🍱 Włoska Sałatki Sałatka warzywna 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Smażone jajka w bezglutenowej panierce z sałatką z buraków • przepis • składniki • przygotowanie

Wyjątkową Wielkanoc zapewni nietypowy przepis Darii na jajka smażone i panierowane w orzechach i parmezanie! Wypróbuj!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

burak - 3 szt.

orzech włoski - 50 g

pomidory suszone w oleju - 45 g

rukola - 100 g

jajko - 2 szt.

mąka kokosowa - 45 g

mąka migdałowa - 45 g

parmezan tarty - 3 łyżki

pistacje - 20 g

sezam biały - 1 łyżka

ząbek czosnku - 3 szt.

limonka - 1 szt.

olej - 2 łyżki

papryczka chili czerwona - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

szalotka - 2 szt.

szczypior cebuli - 2 łyżki

papryka wędzona mielona - 0,5 łyżeczki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ

Jajka gotujemy na półtwardo. Na półmisku układamy umytą, osuszoną rukolę. Upieczone buraki kroimy w cienkie plastry i układamy na rukoli. Posypujemy orzechami włoskimi oraz suszonymi pomidorami pokrojonymi w paski.

PRZYGOTOWUJEMY PANIERKĘ

W woku rozgrzewamy olej. Jajka obieramy ze skorupek. Na jednym talerzu przygotowujemy mąkę kokosową, na drugim roztrzepujemy jajka z solą i pieprzem, na trzecim mieszamy zmielone mogdały i parmezan.

PANIERUJEMY JAJKA

Ugotowane jajko obtaczamy w mące kokosowej, następnie zanurzamy w jajku i obtaczamy z serze i migdałach. Możemy również jajko obtoczyć w sezamie i pokruszonych pistacjach. Jajko układamy na łyżce i zanurzamy w rozgrzanym oleju. Smażymy około 3 minuty. Następnie wyciągamy i osuszamy na ręczniku papierowym, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Jajka układamy na sałatce.

PRZYGOTOWUJEMY SOS DO SAŁATKI

Na drugiej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy posiekane czosnek, chili i szalotki. Dodajemy przyprawy, a na końcu posiekany szczypiorek. Sosem polewamy sałatkę. Całość skrapiamy sokiem z limonki.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2238,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

559,6 kcal

🥑

Tłuszcz

39,3 g

🌾

Węglowodany

30,1 g

🥬

Błonnik

25 g

💪

Białko

25 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Kanapki na imprezę z bagietki — przepis na mini kanapki z brzoskwiniami i burratą

Nasze mini kanapki z bagietki na imprezę to prawdziwa uczta dla zmysłów! Zestawienie kremowej burraty, lekko pikantnej karmelizowanej brzoskwini, chrupiących orzeszków piniowych i świeżej bazylii tworzy niepowtarzalną kompozycję, której nie powstydziłaby się żadna włoska gospodyni.

20 min

łatwy

Dania główne

Wegański gulasz z ciecierzycą

Ilu kucharzy, tyle gulaszów! A ten jest wyjątkowy, bo w 100% roślinny. Poznaj recepturę Kingi i przygotuj wegański gulasz z dynią i ciecierzycą – idealny na jesień!

30 min

łatwy

Grill

Pita z fetą, cukinią i cebulą podana z sałatką

Grecka pita, wypełniona grillowanymi warzywami w towarzystwie greckiej sałatki!

30 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Ciasteczka

Magdalenki w stylu hiszpańskim

Hiszpańskie magdalenki od francuskich różnią się kształtem, bo przypominają klasyczne muffiny. Poznaj ich cytrusowy smak – z przepisem Pawła na pewno Ci się udadzą!

60 min

łatwy