Pizza xxl • przepis • składniki • przygotowanie
Idealne ciasto, delikatna mozzarella, złocisty ser gouda, świeża cukinia, pachnąca bazylia... Taka powinna być pizza!
Czas przygotowania
130 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MIKSER WAŁEK
do ciasta blachę do pieczenia, wołożoną papierem do pieczenia piekarnik rozgrzej do 210 stopni C (góra-dół) Ciasto Delikatnie podgrzewamy 190 ml wody.
DO CZYSTEJ MISKI
wrzucamy pokruszone drożdże.
DROŻDŻE ZALEWAMY CIEPŁĄ
wodą (woda nie może być za gorąca, w innym wypadku sparzymy drożdże).
CAŁOŚĆ DOKŁADNIE MIESZAMY
widelcem.
DO MIKSERA WRZUCAMY
wcześniej przesianą mąkę pszenną.
DODAJEMY SZCZYPTĘ SOLI
i 2 łyżki oliwy z oliwek.
ZACZYNAMY MIKSOWAĆ, STOPNIOWO
dodając drożdże, rozpuszczone w wodzie.
CIASTO WYRABIAMY PRZEZ
mniej więcej 3-4 minuty, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Z WYROBIONEGO CIASTA
formujemy kulkę, wkładamy ją do suchej miski, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na mniej więcej 45 minut do 1 godziny - do wyrośnięcia.
SOS ODKRAWAMY KOŃCE
cukinii.
KAŻDĄ CUKINIĘ KROIMY
na grube plastry.
WRZUCAMY JE DO
miksera i miksujemy.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy zmiksowaną cukinię, doprawiamy szczyptą soli, pieprzu i cukru.
MIESZAMY, PILNUJĄC, ŻEBY
się nie przypaliło.
CUKINIĘ PODSMAŻAMY PRZEZ
3-4 minuty bez przykrycia.
MIESZAMY AŻ ODPARUJE
sok z cukinii.
GDY CIASTO WYROŚNIE,
wykładamy je na blat wcześniej posypany odrobiną mąki.
WAŁKUJEMY CIASTO ZA
pomocą wałka obtoczonego w mące.
ROZWAŁKOWANE CIASTO PRZEKŁADAMY
na blachę wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia.
ŚCIERAMY NA TARCE
ser gouda, kroimy pomidora na plasterki, oliwki kroimy w talarki, paski mozzarelli rwiemy na mniejsze kawałeczki.
NA CIEŚCIE ROZPROWADZAMY
równomiernie purée z cukinii i rozkładamy składniki: trochę startego sera gouda, plasterki pomidora, oliwki pokrojone w talarki, plastry mozzarelli porwane na mniejsze kawałeczki, salami i resztę sera gouda.
CAŁOŚĆ POSYPUJEMY SZCZYPTĄ
ostrej, mielonej papryki i kilkoma listkami bazylii .
DOPRAWIAMY PIEPRZEM I
solą.
PIZZĘ WKŁADAMY DO
piekarnika nagrzanego do 210 stopni C (góra-dół) na mniej więcej 30-40 minut (sprawdzając co 15 minut).
JAK PODAWAĆ UPIECZONĄ
pizzę ozdabiamy kilkoma listkami bazylii i polewamy 2 łyżkami oliwy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2871,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
717,8 kcal
Tłuszcz
31,8 g
Węglowodany
81,3 g
Błonnik
31 g
Białko
31 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone
Pyszne danie we włoskim stylu! Ser mascarpone doskonale łączy się z pozostałymi składnikami i tworzy idealną kompozycję.
Sycylijski makaron z kalafiorem
Wyśmienita pasta, w której dominuje smak kalafiora, ale wyczujesz w niej również słodycz rodzynek i chrupkość orzeszków piniowych. Idealna dla całej rodziny! Sprawdź, jak smakuje kalafior w tym wydaniu.
Sałatka z kozim serem
Sałatka z marynowanymi w miodzie orzechami, chrupiącym miksem sałat i serem kozim – łatwy przepis na udaną sałatkę!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa Tom Yum
Zupa Tom Yum to klasyczne danie kuchni tajskiej, które słynie z wyrazistego, pikantno-kwaśnego smaku. Jest to aromatyczna zupa, której w oryginale głównymi składnikami są trawa cytrynowa, galangal, liście limonki kaffir oraz chili. Tom Yum często serwuje się z krewetkami lub kurczakiem. Poznajcie nasz przepis na zupę Tom Yum, której smak pozwala przenieść się do serca Tajlandii!
Warkocz cynamonowo - marcepanowy
Smakowite połączenie pachnącego ciasta drożdżowego z wyrazistym smakiem migdałów, cynamonu i marcepanu. Bardzo kuszące!
Onigiri z tuńczykiem i słodkim sosem chili
Przekąska z ryżu, która świetnie sprawdzi się jako lunch lub podczas pikniku. Sprawdź, jak prosto można przyrządzić ten japoński przysmak w domu!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sernik z brzoskwiniami
Jeśli szukasz przepisu na pyszny i lekki deser, nasz sernik z brzoskwiniami, kruszonką, bezową pianką i lukrem to idealna propozycja. Delikatny sernik, soczyste brzoskwinie i chrupiąca kruszonka tworzą wyjątkowe połączenie smaków. Całość dopełnia lekka, puszysta pianka bezowa oraz słodki lukier. To pozycja, której koniecznie musisz spróbować!
Słoneczna tarta brzoskwiniowa
Kruche ciasto, kremowe, waniliowe wnętrze i soczyste brzoskwinie! Słoneczna tarta to deser, który serwujemy prosto z lodówki.
Szwarcwaldzki tort z wiśniami
Połącz czekoladowy biszkopt, wiśnie w gęstym żelu oraz puszysty krem i stwórz wyjątkowy tort na wyjątkowe okazje.