🍱 Japońska Śniadania Kanapki 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskotłuszczowe

Onigiri z tuńczykiem i słodkim sosem chili • przepis • składniki • przygotowanie

Przekąska z ryżu, która świetnie sprawdzi się jako lunch lub podczas pikniku. Sprawdź, jak prosto można przyrządzić ten japoński przysmak w domu!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukier - 1 łyżka

liście alg morskich - 5 szt.

ryż do sushi - 500 g

sól - 1 łyżeczka

majonez - 2 łyżki

sos sriracha - 0,5 łyżeczki

tuńczyk w sosie własnym - 370 g

ogórek - 0,5 szt.

cukier trzcinowy - 5 łyżek

ząbek czosnku - 2 szt.

ocet ryżowy - 7 łyżeczek

papryczka chili czerwona - 2 szt.

sos sojowy - 0,5 łyżeczki

woda - 60 ml

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWANIE RYŻU

Ryż dokładnie płuczemy – najlepiej do momentu, aż woda będzie prawie przezroczysta. Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu, w niegazowanej wodzie mineralnej.

PRZYGOTOWANIE WYPEŁNIENIA

Tuńczyka odsączamy z zalewy i mieszamy go z majonezem i sosem sriracha. Dodajemy bardzo drobno pokrojony ogórek i ponownie mieszamy.

PRZYGOTOWANIE SOSU

Chili bardzo drobno siekamy. Wszystkie składniki poza czosnkiem umieszczamy w małym rondlu i doprowadzamy do wrzenia. Po zagotowaniu sosu zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 40 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Pod koniec gotowania dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Sos studzimy i przechowujemy w lodówce.

FORMUJEMY ONIGIRI

Onigiri formujemy ręcznie w folii spożywczej, nadając im kształt kulki lub trójkąta. Na kawałek folii wykładamy ryż, następnie łyżeczkę pasty z tuńczyka i wszystko przykrywamy ryżem. Zawijamy folię, formując kulkę lub trójkąt. Po uformowaniu onigiri wyjmujemy z folii, kładziemy na pasek nori o szerokości ok. 3 cm i mocno je dociskamy.