Papilotki z kurczakiem z zielonymi szparagami i sosem musztardowo-pieczarkowym • przepis • składniki • przygotowanie
Wystarczy kwadrans, żeby przekonać się, jak wspaniale mogą smakować szparagi zapieczone z kurczakiem i warzywami.
Czas przygotowania
15 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ LÓD OBIERACZKĘ
do warzyw, papier pergaminowy blachę moździerz rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
SZPARAGI OBIERAMY ZE
skórki za pomocą obieraczki do warzyw, gotujemy około 3-5 minut w osolonej wodzie.
PRZEKŁADAMY JE OD
razu do miski z zimna wodą i lodem.
HARTUJEMY 5 MINUT,
suszymy.
CZOSNEK DROBNO SIEKAMY
i rozcieramy w miseczce z solą.
FILETY Z KURCZAKA
doprawiamy pieprzem oraz solą.
SMAŻYMY OKOŁO 2-3
minut na oliwie z masłem z obu stron aż do zarumienienia.
NA TEJ SAMEJ
patelni z tłuszczem smażymy szalotki pokrojone w piórka oraz pieczarki pokrojone w ćwiartki.
POD KONIEC DODAJEMY
czosnek roztarty z solą, zdejmujemy z ognia.
SOS ŚMIETANKĘ ŁĄCZYMY
w miseczce z musztardą, skórką otartą z limonki oraz wyciśniętym z niej sokiem. MIESZAMY.
KURCZAK Z ZIELONYMI
szparagami Szparagi kroimy na 3 części. FILETY KROIMY NA: pół.
PAPIER PERGAMINOWY SKŁADAMY
na pół, otwieramy.
NA ŚRODKU KŁADZIEMY
2 kawałki kurczaka, szparagi, kilka pomidorków koktajlowych pokrojonych w ćwiartki, szalotki z pieczarkami oraz 2-3 łyżki sosu.
PERGAMIN ZAMYKAMY SZCZELNIE,
tworząc papilotkę.
PIECZEMY 15 MINUT
w temp. 180°C.
SAŁATKA MIKS SAŁAT
polewamy octem balsamicznym, niewielką ilością oliwy i doprawiamy solą oraz pieprzem.
NA TALERZ NAKŁADAMY
papilotkę, otwieramy i posypujemy z góry rozkruszonymi w moździerzu pistacjami. PODAJEMY Z: sałatką.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2779,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
694,9 kcal
Tłuszcz
47,5 g
Węglowodany
18,7 g
Błonnik
50,7 g
Białko
50,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kaczka w czerwonym winie i powidłach
Mięso połączone ze słodkim sosem na bazie powideł śliwkowych. Kompozycja smaków inspirowana staropolską tradycją.
Gołąbki z młodej kapusty
Gołąbków nikomu chyba nie trzeba przedstawiać! Chętnie robimy je o każdej porze roku, jednak te wiosenne, z liści młodej kapusty, są szczególnie pyszne. Dlaczego? Może dlatego, że młoda kapusta to warzywo dostępne tylko w określonym czasie w ciągu roku, jedno z tych, na które tak czekamy po zimie. Jak się robi gołąbki z młodej kapusty? Oto nasza propozycja tego obiadowego klasyka!
Grzybowa zupa z podgrzybków z pieczonym dorszem
Jak smakują grzyby z dorszem? Wypróbuj przepis Karola na zupę z podgrzybków i przekonaj się sam!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Puszyste dyniowe placuszki
Dyniowe placuszki przygotujesz szybko i w łatwy sposób. Ty i Twoje dzieci pokochacie tę chrupiącą przekąskę!
Grillowane steki wołowe z sałatką i salsą warzywną
Chcesz przygotować szybką ucztę niespodziankę na Dzień Ojca? Wykorzystaj przepis Karola na idealne steki z grilla podane z warzywną salsą i świeżą sałatką!
Szampańska galaretka z puszystą pianką i owocami
Bez szampana nie ma sylwestra! A jeśli chcesz zrobić furorę wśród znajomych, to ta szampańska galaretka zdecydowanie powinna zagościć na sylwestrowym stole!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa pomidorowa z fetą w stylu greckim
Co na pierwsze danie? Delikatna, lekka, łatwa w przygotowaniu i trochę inna zupa pomidorowa. Pomidorki koktajlowe, krojone i suszone, a do tego inne warzywa, zioła oraz cały zestaw składników, który „zapracuje” na wspaniały smak tej alternatywnej dla klasycznej pomidorówki propozycji. Sprawdź koniecznie!
Konfitura cytrynowa
Orzeźwiający smak cytryn zamknięty w małym słoiczku! Konfitura sprawdzi się jako dodatek do ciast, deserów i pieczywa.
Wegetariański ramen
Przygotuj japoński rosół, który każdego postawi na nogi! Sięgnij po przepis na ramen z mnóstwem chrupiących warzyw i tofu!