Mundialówki • przepis • składniki • przygotowanie
Dwukolorowe drożdżowe bułeczki z nadzieniem z mango i ananasa. Ciekawy sposób na odmienienie klasycznych pączków!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻOWE DO
miski przesiewamy 200 gramów mąki.
MLEKO PODGRZEWAMY DO
temperatury około 35-40°C.
PODGRZANE MLEKO PRZELEWAMY
do miseczki.
DROŻDŻE WRZUCAMY DO
naczynia i ucieramy z 1 łyżką cukru.
DO PODGRZANEGO MLEKA
dodajemy drożdże utarte z cukrem, mieszamy.
NASTĘPNIE DO DROŻDŻY
z mlekiem dodajemy pozostałą część cukru oraz cukier wanilinowy.
W MĄCE ROBIMY
zagłębienie i wlewamy do niego przygotowaną mieszankę z mleka, drożdży, cukru i cukru wanilinowego.
ROBIMY ROZCZYN.
MISKĘ Z ROZCZYNEM
przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut do wyrośnięcia.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn. MASŁO ROZTAPIAMY W: rondelku.
GDY ROZCZYN UROŚNIE,
dodajemy do niego szczyptę soli i żółtka.
SKŁADNIKI MIESZAMY, NASTĘPNIE
dodajemy roztopione masło.
CIASTO DOKŁADNIE ZAGNIATAMY
(ciasto powinno mieć luźną konsystencję), następnie dzielimy je na dwie równe części.
DO JEDNEJ CZĘŚCI
dodajemy pozostałe 50 g mąki, a do drugiej części ciasta dodajemy kakao.
OBYDWIE CZĘŚCI CIASTA
dokładnie wyrabiamy.
DWIE CZĘŚCI CIASTA
odstawiamy przykryte ściereczką do wyrośnięcia (ciasto musi podwoić swoją objętość).
NADZIENIE OWOCOWE MANGO
pokrojone w drobną kostkę i ananas pokrojony w drobną kostkę smażymy na patelni na bardzo małym ogniu z dodatkiem cukru.
OWOCE PRAŻYMY DO
momentu uzyskania konsystencji konfi tury, co jakiś czas mieszając.
KONFITURĘ PRZEKŁADAMY DO
miski i odstawiamy do przestygnięcia.
KULECZKI DROŻDŻOWE Z
pierwszej części wyrośniętego ciasta (z mąką) formujemy około 5-6 równych kuleczek (bułeczek) o wadze około 50 g.
TO SAMO ROBIMY
z drugą częścią ciasta (z kakao).
KAŻDĄ KULECZKĘ NADZIEWAMY
konfi turą z mango i ananasa.
(KULECZKI NADZIEWAMY TAK
jak pączki).
BRZEGI CIASTA DOKŁADNIE
łączymy ze sobą, tak aby konfi tura znalazła się całkowicie wewnątrz ciasta drożdżowego.
KULECZKI UKŁADAMY NAPRZEMIENNIE
– czarna obok białej (w kształt piłki) – w okrągłej formie posmarowanej rozpuszczonym masłem i oprószonej startym na tarce biszkoptem.
FORMĘ Z KULECZKAMI
przykrytymi ręcznikiem odstawiamy mniej więcej na 30 minut do wyrośnięcia.
PO WYROŚNIĘCIU WIERZCH
bułeczek smarujemy białkiem.
TAK PRZYGOTOWANE BUŁECZKI
pieczemy w temperaturze 180-190°C (z termoobiegiem) przez 15-17 minut.
UPIECZONE CIASTO WYJMUJEMY
z piekarnika, delikatnie posypujemy cukrem pudrem i odstawiamy do wystygnięcia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4272,0 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
356,0 kcal
Tłuszcz
11,8 g
Węglowodany
57,3 g
Błonnik
8,5 g
Białko
8,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Torciki z pomarańczami
Minitorciki to idealny pomysł, gdy chcemy przygotować deser tylko dla kilku osób. Wypróbuj ten z pomarańczami.
Boczniaki po kaszubsku
Musimy ostrzec – od tego słoika nie sposób się oderwać! Boczniaki po kaszubsku w wegańskiej wersji to propozycja nie do odrzucenia. Aromatyczna i niezwykle smaczna. Przypadnie do gustu nie tylko osobom na diecie roślinnej!
Bezglutenowa, wegańska szarlotka z kaszą jaglaną bez cukru
Wypróbuj przepis na szarlotkę dla każdego! Bezglutenowa, na spodzie z kaszy jaglanej, wegańska, a do tego bez dodatku cukru.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zapiekanka z dyni z chipsami z pietruszki
Wykorzystaj dynię, by przygotować oryginalną, sycącą zapiekankę, która sprawdzi się w roli obiadu dla całej rodziny. Z chipsami z pietruszki smakuje wyśmienicie!
Mus jagodowy z sosem jeżynowym
Pyszny, lekki i niezwykle owocowy deser! Koniecznie spróbuj musu jagodowego Pawła!
Sernik z rabarbarem
Słodko-kwaśny smak dzieciństwa zamknięty w pysznym serniku z rabarbarem. Upiecz ciasto z przepisu od Darii, zanim skończy się wiosna!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ravioli z grzybami – przepis na włoski przysmak
Włoską kuchnię cechuje prostota i miłość do dobrych, naturalnych składników. Nie dziwi zatem, że korzystają z wszystkiego, co dała matka natura (np. z grzybów) i wykorzystują je do przyrządzania wyśmienitych past oraz pierożków. Przygotowaliśmy dla Was przepis na ravioli z grzybami, który przeniesie Cię swoim smakiem do beztroskich lasów Italii. Zapraszamy do lektury!
Club sandwich ze schabem
Trzy kromki chleba, chrupiący boczek, soczysty schab, jajko sadzone i pikantny sos – w wykonaniu Karola Okrasy nawet kanapka jest arcydziełem!
Rosół azjatycki
Azjatycki rosół z mnóstwem korzennych przypraw, z dodatkiem pulpecików i kapusty pak choi – doskonale smakuje i rozgrzewa!