🍱 Polska Ciastka Serniki 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Sernik z rabarbarem • przepis • składniki • przygotowanie

Słodko-kwaśny smak dzieciństwa zamknięty w pysznym serniku z rabarbarem. Upiecz ciasto z przepisu od Darii, zanim skończy się wiosna!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 220 g

jajko - 6 szt.

mąka ziemniaczana - 50 g

wanilia - 3 g

twaróg sernikowy mielony - 1 kg

cukier puder - 3 łyżki

rabarbar - 500 g

masło - 160 g

mąka kukurydziana - 150 g

mleko - 70 ml

ksylitol - 5 łyżek

mąka ryżowa - 150 g

mąka migdałowa - 150 g

Instrukcje przygotowania

ZAGNIATAMY CIASTO NA SPÓD

W malakserze mielemy wszystkie składniki spodu. Zagniatamy ciasto na jednolitą masę. Formę smarujemy odrobiną masła i wylepiamy jej dno ciastem, dokładnie dociskając.

PRZYGOTOWUJEMY MASĘ SEROWĄ

Jajka miksujemy z cukrem. Cały czas miksując, dodajemy kolejno masło, mąkę ziemniaczaną, ziarenka laski wanilii oraz twaróg. Gdy uzyskamy jednolitą masę – przelewamy do foremki.

UKŁADAMY RABARBAR

Rabarbar oczyszczamy i kroimy na kawałki szerokości formy do pieczenia. Mieszamy z cukrem pudrem. Układamy na masie serowej tak, aby zakryć całą powierzchnię sernika.

PIECZEMY SERNIK

Sernik wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 160-170°C (w trybie grzania góra-dół). Na najniższej półce piekarnika ustawiamy blachę wypełnioną wrzącą wodą. Pieczemy 90 minut. Po tym czasie uchylamy drzwiczki piekarnika, aby wypuścić parę.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

6310 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

315,5 kcal

🥑

Tłuszcz

19,8 g

🌾

Węglowodany

29,9 g

🥬

Błonnik

5,3 g

💪

Białko

5,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Desery

Domowe lody truskawkowo-rabarbarowe

Kwintesencja lata: rabarbar i truskawki! Tym razem w formie domowych lodów wg przepisu Pawła. Sprawdź, jak łatwo przygotować je w maszynie, i ciesz się tym prostym, sezonowym deserem.

40 min

łatwy