🍱 Polska Zupy 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Bulion rybny • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Bulion rybny
Total time: 80 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szt. cebula; 2 szt. ząbek czosnku; 1 szt. korzeń pietruszki; 2 szt. liść laurowy; 2 szt. marchew; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szt. por; 100 g seler naciowy; 1 szczypta sól; 25 g świeży koperek; 2 l woda; 3 szt. ziele angielskie

Głęboki, rybny smak bulionu nasycony aromatem warzyw i przypraw. Przygotuj go, wykorzystując sprawdzony przepis Kingi!

Czas przygotowania

80 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 1 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

korzeń pietruszki - 1 szt.

liść laurowy - 2 szt.

marchew - 2 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

por - 1 szt.

seler naciowy - 100 g

sól - 1 szczypta

świeży koperek - 25 g

woda - 2 l

ziele angielskie - 3 szt.

Instrukcje przygotowania

ŁĄCZYMY W GARNKU SKŁADNIKI BULIONU

Resztki ryb dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i przekładamy do garnka.

GOTUJEMY I DOPRAWIAMY BULION

Całość zagotowujemy, a następnie gotujemy na średnim ogniu ok. 60 minut. W trakcie gotowania, zwłaszcza na wstępnym etapie, z powierzchni bulionu zbieramy szumowiny (pianę) za pomocą łyżki do szumowania. Gotowy wywar przelewamy do osobnego garnka lub naczynia przez sito. Doprawiamy solą i pieprzem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

416,9 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

69,5 kcal

🥑

Tłuszcz

0,5 g

🌾

Węglowodany

15,6 g

🥬

Błonnik

3,1 g

💪

Białko

2,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Tyrolski gröstl

To najlepszy sposób na wykorzystanie resztek z obiadu! Smażone ziemniaki z dodatkiem wieprzowiny i cebuli!

40 min

łatwy

Dania główne

Pstrąg łososiowy w papilotach na purée z selera

Łosoś czy pstrąg? Najlepiej… pstrąg łososiowy! Świetnie smakuje z selerowym purée i sosem bazyliowym. Spróbuj!

45 min

łatwy

Śniadania

Omlet z zielonymi szparagami i czosnkiem niedźwiedzim

Puszysty omlet z zielonymi szparagami, czosnkiem niedźwiedzim i marchewką przygotowany na parze, bez dodatku oleju. Będzie idealny na śniadanie w letni poranek.

15 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania