🍱 Indyjska Śniadania Jajka Jajka sadzone 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Szakszuka z kaszą pęczak • przepis • składniki • przygotowanie

Jesteś miłośnikiem szakszuki? Wypróbuj przepis Karola na szakszukę z kaszą pęczak. To idealny przepis na leniwe weekendowe śniadanie.

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

kasza pęczak - 150 g

cebula - 1 szt.

czosnek główka - 1 ząbek

papryka czerwona - 1 szt.

kukurydza konserwowa - 50 g

ciecierzyca konserwowa - 100 g

pomidory z puszki - 250 g

masło - 50 g

jajko - 4 szt.

sól -

pieprz czarny -

curry - 0,5 łyżeczki

papryka mielona ostra - 1 szczypta

olej słonecznikowy -

koper suszony - 2 szczypty

bazylia świeża - 6 liści

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY KASZĘ PĘCZAK

Kaszę pęczak gotujemy w lekko osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami umieszczonymi na opakowaniu.

PRZESMAŻAMY WARZYWA

Cebulę pokrojoną w dużą kostkę smażymy na oleju na rozgrzanej patelni tak, by się zeszkliła, nie nabierając koloru. Dodajemy czosnek pokrojony w plasterki, sól i pieprz.

DODAJEMY KASZĘ PĘCZAK

Dodajemy pęczak i dokładnie mieszamy. Prażymy na małym ogniu ok. 7 minut, co jakiś czas mieszając.

DODAJEMY POMIDORY I MASŁO

Dodajemy pomidory pelati, mieszamy i chwilę podgrzewamy, aż smaki się połączą. Dodajemy masło i koperek. Mieszamy i zmniejszamy ogień.

SMAŻYMY JAJKA SADZONE I PODAJEMY SZAKSZUKĘ

W kaszy tworzymy 4 niewielkie zagłębienia, odsłaniając dno patelni. W każde zagłębienie wlewamy odrobinę oleju (możemy wykorzystać olej po prażeniu cebuli – przepis na kaszotto z młodą kapustą), a następnie wbijamy jajka. Doprawiamy z wierzchu pieprzem.