Sylwestrowe przekąski • przepis • składniki • przygotowanie
Na noc sylwestrową proponujemy pyszne przekąski! Świętuj razem z nami!
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ PAPRYKI
posmaruj oliwą, doprawsolą i pieprzem, piecz przez 25-30 minut w temperaturze 190-200°C (termoobieg).
PO UPIECZENIU PAPRYKI
przykryj folią spożywczą i odstaw do przestygnięcia.
NASTĘPNIE ZDEJMIJ Z
nich skórę, usuń gniazda nasienne.
SYLWESTROWA QUICHE Z
kabanosami, serem gouda i musztardą Przygotuj mikser z hakiem folię spożywczą trzepaczkę wałek 12 foremek do tarty o średnicy 8 cm tarkę Przygotowanie Do naczynia miksera przesiewamy mąkę, dodajemy miękkie masło pokrojone w kostkę. CIASTO WYRABIAMY: hakiem.
CAŁY CZAS MIESZAJĄC,
dodajemy niewielką ilość soli oraz około 2 łyżek mleka.
CIASTO WYRABIAMY.
JEŚLI CIASTO JEST
za suche, dodajemy kolejne 2 łyżki mleka.
WYROBIONĄ MASĘ FORMUJEMY
w kulkę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut.
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
podgrzewamy niewielką ilość oliwy, wrzucamy pokrojone w talarki kabanosy, piórka cebuli, smażymy 2-3 minuty, co chwilę mieszając.
PRZYSMAŻONE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do czystej miski.
W CZYSTEJ MISCE
mieszamy jajka, dodajemy musztardę Dijon.
CAŁOŚĆ MIESZAMY TRZEPACZKĄ,
w trakcie mieszania dodajemy mleko, doprawiamy solą i pieprzem.
DODAJEMY ŚMIETANĘ, MIESZAMY
i odstawiamy na bok.
SCHŁODZONE CIASTO UKŁADAMY
na posypanym mąką blacie i rozwałkowujemy je, podsypując co jakiś czas mąką.
CIENKO ROZWAŁKOWANE CIASTO
układamy w całości w formie na muffinki, delikatnie dociskamy.
NADMIAR CIASTA DOOKOŁA
foremek ścinamy.
TAK PRZYGOTOWANĄ FORMĘ
wkładamy do lodówki na 10 minut.
MIESZANKĘ JAJEK I
musztardy dodajemy do miski z cebulą i kabanosami.
DODAJEMY POMIDOR POKROJONY
w kostkę, drobno pokrojony szczypiorek i połowę startego na tarce sera gouda.
CAŁOŚĆ MIESZAMY. ODSTAWIAMY NA
bok.
SCHŁODZONY SPÓD CIASTA
w każdej foremce nakłuwamy widelcem.
NA SPÓD NAKŁADAMY
farsz, starając się odcedzić go od śmietany i mleka.
NASTĘPNIE FARSZ POLEWAMY
pozostałą po farszu śmietaną z mlekiem. WIERZCH POSYPUJEMY STARTYM: serem.
TAK PRZYGOTOWANY QUICHE
wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C (termoobieg) i pieczemy 20-25 minut.
QUICHE ODSTAWIAMY DO
wystygnięcia.
CRUMBLE WARZYWNY Z
fetą, z rozmarynem i grana padano Przygotuj drewnianą łyżkę naczynie żaroodporne Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Przygotowanie Do miski dajemy przesianą mąkę, masło, starty ser grana padano oraz niewielką ilość pieprzu.
PALCAMI WYRABIAMY SKŁADNIKI,
by uzyskać kruszonkę.
PODGRZEWAMY PATELNIĘ Z
oliwą z oliwek, wrzucamy piórka cebuli.
SMAŻYMY OKOŁO 3-4
minut, następnie do podsmażonej cebuli dodajemy pokrojone w drobną kostkę cukinie, smażymy około 5 minut, co chwilę mieszając.
DOPRAWIAMY SOLĄ.
DODAJEMY OBRANE I
pokrojone w kostkę pomidory oraz upieczone wcześniej papryki pokrojone w grubą kostkę, mieszamy, dodajemy igły rozmarynu. CAŁOŚĆ SMAŻYMY OKOŁO: 1 minuty.
WARZYWA ZDEJMUJEMY Z
ognia, doprawiamy solą i pieprzem.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
ODSTAWIAMY DO WYSTYGNIĘCIA
na mniej więcej 10 minut.
DODAJEMY POSIEKANĄ BAZYLIĘ
oraz ser feta pokrojony w kostkę.
DELIKATNIE MIESZAMY.
WARZYWA PRZEKŁADAMY DO
naczynia żaroodpornego. DREWNIANĄ ŁYŻKĄ DOCISKAMY: warzywa.
WIERZCH POSYPUJEMY PRZYGOTOWANĄ
kruszonką tak, by całkowicie przykryć warzywa.
CRUMBLE WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C.
PIECZEMY PRZEZ 15-20
minut.
UPIECZONE CRUMBLE ODSTAWIAMY
do przestygnięcia.
SYLWESTROWY TABBOULEH Z
kaszy jaglanej z krewetkami, ananasem, suszonymi pomidorami i imbirem Przygotuj durszlak Przygotowanie Kaszę jaglaną opłukujemy pod bieżącą wodą.
W DUŻYM RONDLU
rozgrzewamy oliwę, wrzucamy kaszę jaglaną, cały czas mieszając.
DODAJEMY 450 ML
zimnej wody, mieszamy. DODAJEMY POZOSTAŁĄ ILOŚĆ: wody.
DOPRAWIAMY SOLĄ, ZWIĘKSZAMY
ogień pod rondlem.
KIEDY KASZA ZACZNIE
się gotować, zmniejszamy ogień i przykrywamy pokrywką.
NA CZYSTĄ PATELNIĘ
wyciskamy sok z pomarańczy, dodajemy miód, mieszamy, gotujemy.
DO ZREDUKOWANEGO SOSU
wrzucamy zblanszowane krewetki, mieszamy. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
SMAŻYMY 1-2
minuty.
KREWETKI PRZEKŁADAMY DO
czystej miski.
UGOTOWANĄ KASZĘ ZDEJMUJEMY
z ognia, odstawiamy na bok pod przykryciem.
NASTĘPNIE KASZĘ MIESZAMY
za pomocą widelca.
DO CZYSTEJ MISECZKI
przekładamy obrany i drobno pokrojony imbir, sok z limonek, oliwę z oliwek.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, mieszamy.
DO KREWETEK W
misce przekładamy kaszę, mieszamy.
DODAJEMY POSIEKANĄ KOLENDRĘ,
posiekaną pietruszkę i posiekany szczypiorek, pokrojone w paseczki suszone pomidory, zieloną paprykę pokrojoną w kostkę, ananasa pokrojonego w kostkę. ZALEWAMY SOSEM Z: imbirem. CAŁOŚĆ DOKŁADNIE: mieszamy.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, mieszamy.
TABBOULEH WSTAWIAMY DO
lodówki na 1 godzinę
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
11249,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
11249,1 kcal
Tłuszcz
690,3 g
Węglowodany
856,7 g
Błonnik
417,5 g
Białko
417,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczona ryba po grecku
Zobacz, jak łatwo przygotować rybę po grecku w odsłonie odchudzonej. Smakuje doskonale na ciepło i na zimno.
Sałatka z bakłażanem, fetą i granatem
Szukasz nowych pomysłów na wykorzystanie bakłażana? Przygotuj prostą, szybką i pyszną sałatkę według przepisu Karola! Zostanie w Twoim menu na dłużej.
Fit naleśniki. Alternatywa dla klasyki
Naleśniki to niezwykle popularne danie, które ma olbrzymie grono fanów na całym świecie. Chociaż tradycyjna wersja jest niezwykle pyszna, to jednak nie zawsze pasuje do naszej diety. Całe szczęście chcąc się dobrze odżywiać, nie trzeba rezygnować z tego przysmaku. Istnieje alternatywa w postaci fit naleśników. Jak zrobić te mniej kaloryczną wersję naleśników? Odkryj ją wraz z nami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Przyprawa do piernika
Połącz wyjątkowe aromaty i stwórz swoją własną przyprawę do piernika. Korzenną mieszankę zrobisz szybko i będziesz cieszyć się wyjątkowym połączeniem cynamonu, imbiru, goździków, anyżu, gałki muszkatołowej i pieprzu. Sprawdź, jakie to proste!
Sałatka cezar z sosem na bazie żółtek jaj
Sałatka cezar w najbardziej klasycznej odsłonie! Sos na bazie surowych żółtek, z dodatkiem anchois i musztardy, a do tego grillowany kurczak i grzanki. Pycha!
Suflet Salzburger Nockerl z konfiturą żurawinową
Ten słynny austriacki deser to miękkie wnętrze, chrupiący wierzch i domowa konfitura z żurawin, czyli połączenie idealne dla wielbicieli klasycznych słodkości! Przepis Pawła pozwoli Ci przygotować ten przysmak w domowej kuchni.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Beskidzkie poleśniki: placki ziemniaczane pieczone w kapuście
Choć ich nazwa przywodzi na myśl naleśniki, bliżej im do klasycznych placków ziemniaczanych. Spróbuj beskidzkich poleśników i odkryj prostotę regionalnej, beskidzkiej kuchni!
Sałatka szopska
Sałatka szopska to potrawa pochodząca z kuchni bułgarskiej, wymyślona na potrzeby turystyki, która zachwyca swoim prostym, wyrazistym smakiem oraz kolorowym wyglądem. Świeży pomidor, podpieczona papryka, zielony ogórek, czerwona cebula i słony ser tworzą kompozycję, która świetnie sprawdzi się zarówno jako lekka przekąska, jak i letni obiad. Odkryj wraz z nami jak zrobić tę pyszną sałatkę!
Dorsz czarny na szpinaku
Szybki pomysł na obiad – dorsz czarny, podany z blanszowanym szpinakiem z prażonymi płatkami migdałowymi.