🍱 Włoska Dania główne Dania z ryżem Risotto 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Risotto z szynką i grzybami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Risotto z szynką i grzybami
Total time: 35 min
Yield: Liczba porcji - 2
Cuisine: Włoska
Ingredients: 150 ml wino białe; 1 szczypta pieprz biały; 1 szt. ząbek czosnku; 100 g masło; 2 łyżki oliwa z oliwek; 150 g pieczarka; 160 g ryż do risotto; 100 g ser scamorza; 1 szczypta sól; 4 szt. pomidor suszony; 1 szt. szalotka; 90 g szynka serrano; 5 g bazylia świeża; 10 g tymianek świeży; 500 ml bulion wołowy

Risotto to prawdziwy przysmak! Wypróbuj ten wyjątkowy przepis Karola i zaproś włoski smak do swojej kuchni!

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

średni

Składniki

wino białe - 150 ml

pieprz biały - 1 szczypta

ząbek czosnku - 1 szt.

masło - 100 g

oliwa z oliwek - 2 łyżki

pieczarka - 150 g

ryż do risotto - 160 g

ser scamorza - 100 g

sól - 1 szczypta

pomidor suszony - 4 szt.

szalotka - 1 szt.

szynka serrano - 90 g

bazylia świeża - 5 g

tymianek świeży - 10 g

bulion wołowy - 500 ml

Instrukcje przygotowania

KROIMY SKŁADNIKI

Pieczarki kroimy w ćwiartki. Szalotkę siekamy bardzo drobno. Suszone pomidory kroimy w cienkie paseczki. Czosnek kroimy drobno.

SMAŻYMY RYŻ Z DODATKAMI

Łyżkę oliwy rozgrzewamy na patelni na małym gazie. Dodajemy ryż, szalotkę i czosnek. Całość dokładnie mieszamy i dodajemy tymianek.

DODAJEMY WINO I WYWAR WOŁOWY

Wino dolewamy do ryżu. Mieszamy od czasu od czasu do momentu, aż płyn się wygotuje. Następnie dodajemy 2 chochle wywaru wołowego i szczyptę soli.

PRZESMAŻAMY PIECZARKI

Łyżkę oliwy rozgrzewamy na patelni. Dodajemy pieczarki, szczyptę soli i szczyptę białego pieprzu. Smażymy, mieszając od czasu do czasu, do momentu, aż pieczarki się zarumienią.

DODAJEMY DO RYŻU PIECZARKI, MASŁO I SER

Przesmażone pieczarki dodajemy do ryżu razem z suszonymi pomidorami. Całość mieszamy. Dodajemy 1 chochlę wywaru.

PODAJEMY DANIE

Danie przekładamy na talerze. Na wierzch ścieramy pozostały ser, układamy po 3 plastry szynki i kilka listków bazylii.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2186,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

1093,4 kcal

🥑

Tłuszcz

65,2 g

🌾

Węglowodany

77,6 g

🥬

Błonnik

36,2 g

💪

Białko

36,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Tarta z kremem śmietankowym i orzeszkami w solonym karmelu

Pyszna tarta na chrupiącym, orzechowym spodzie z kruchego ciasta, z delikatnym kremem śmietankowym i orzeszkami w sosie karmelowym. Wypróbuj ten przepis na wyborne ciasto w stylu amerykańskim!

45 min

łatwy

Dania główne

Kawałki piersi kurczaka w sosie balsamicznym

Delikatne kawałki piersi kurczaka w aromatycznym sosie balsamicznym z dodatkiem świeżego rozmarynu, miodu i parmezanu. Pyszny pomysł na obiad we włoskim stylu!

25 min

łatwy

Śniadania

Chlebek puccia z salami i sałatką z bazylii

Wszyscy lubimy i znamy kanapki na ciepło, ale puccia wyróżnia się wśród nich wyjątkowym smakiem. Salami, burrata i sałatka z bazylii zamknięte między chrupiącymi kawałkami chlebka w stylu włoskim to wspaniała kompozycja na śniadanie lub lunch!

15 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania