Quisotto ze szpinakiem i chorizo • przepis • składniki • przygotowanie
Quisotto to forma risotta na bazie quinoa! Spróbuj go w wersji ze szpinakiem i smażonym chorizo!
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PODSMAŻAMY CEBULĘ
Szpinak rozmrażamy. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Bulion podgrzewamy. Quinoa dokładnie płuczemy na sitku i osączamy. Podsmażamy z cebulą na 1 łyżce gorącego oleju przez 1 minutę aż do zeszklenia.
GOTUJEMY QUISOTTO
Dolewamy wino i gotujemy, mieszając, aż ciecz prawie całkowicie odparuje. Wlewamy odrobinę bulionu i gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy ciecz w garnku prawie całkowicie odparuje, dolewamy po trochu bulion i gotujemy na wolnym ogniu łącznie przez ok. 15 minut.
DOPRAWIAMY QUISOTTO
Szpinak dokładnie odciskamy. Dodajemy do quisotta i gotujemy razem przez kolejne 5 minut na małym ogniu, doprawiając odrobiną soli i pieprzu. Parmezan ścieramy drobno na tarce. 2 łyżki parmezanu i masło dodajemy do quisotta, garnek zdejmujemy z ognia i odstawiamy pod przykryciem na 5 minut.
SMAŻYMY CHORIZO
Chorizo obieramy ze skórki, kroimy w plasterki, a te następnie na pół. Smażymy na pozostałym gorącym oleju przez ok. 1 minutę z obu stron. Osączamy na ręczniku papierowym. Quisotto kładziemy na talerze, posypujemy pozostałym parmezanem i obkładamy chorizo.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2263,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
565,8 kcal
Tłuszcz
31,4 g
Węglowodany
42,3 g
Błonnik
25,4 g
Białko
25,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bezglutenowa tarta migdałowa
Proste ciasto bezglutenowe dla fanów kuchni w stylu hiszpańskim? Tarta migdałowa, zwana ciastem pielgrzyma, na pewno sprawdzi się w tej roli. Upiecz ją według przepisu Pawła.
Śniadaniowa tostada z chorizo
Inspirowane kuchnią meksykańską pyszne danie śniadaniowe, czyli tostada z chorizo i świeżymi warzywami. Wypróbuj ten przepis i sprawdź, jak smakuje!
Szaszłyki z krewetkami i chorizo w cytrusowej marynacie
Te szaszłyki to kulinarna podróż na południe – soczyste krewetki w cytrusowej marynacie i wyraziste chorizo to wspaniałe połączenie smaków, które rozbudza apetyt już od pierwszego kęsa!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Babka drożdżowa z lukrem
Idealne uzupełnienie każdej herbaty i kawy w miłym gronie. Przygotuj pyszną babkę drożdżową z rodzynkami i słodkim lukrem.
Indyk w sosie czekoladowym
Nietypowy przepis Okrasy na indyka w sosie czekoladowym – koniecznie przygotuj to danie!
Fasolka z żurawinowo-ziołowym masłem
Świetny dodatek do dań obiadowych – fasolka z pysznym masełkiem z dodatkiem żurawiny, szczypiorku i otartej skórki z cytryny.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Baklawa grecka
Bardzo słodkie ciasto wypełnione mnóstwem bakalii i orzechów. Tradycyjny grecki smak, który jest w zasięgu Twojej ręki!
Torcik Saksoński
Dwa rodzaje musu, delikatne biszkopciki i świeże owoce – przepis na pyszny torcik, który przygotujesz bez pieczenia!
Kotlet de volaille z masłem pieprzowym
Idealny de volaille to chrupiąca panierka na zewnątrz i płynne masło w środku – właśnie taki kotlet przygotujesz dzięki przepisowi Karola. To pyszny pomysł na klasyczny, rodzinny obiad!