🍱 Francuska Dania główne Tarty 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Quiche ze szparagami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Quiche ze szparagami
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 10
Cuisine: Francuska
Ingredients: 24 g bazylia świeża; 4 szt. jajko; 125 g twaróg chudy; 1 szczypta pieprz czarny; 200 g ser ementaler; 200 g śmietana 18%; 250 g mąka pszenna; 50 ml mleko; 3 łyżki oliwa z oliwek; 50 g grana padano, tarty; 3 łyżeczki pesto; 1 szczypta sól; 750 g szparagi białe; 15 g masło

Kruche ciasto, kremowe wypełnienie i delikatne szparagi – oto przepis na klasyczny francuski wypiek. Wygląda i smakuje doskonale!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

średni

Składniki

bazylia świeża - 24 g

jajko - 4 szt.

twaróg chudy - 125 g

pieprz czarny - 1 szczypta

ser ementaler - 200 g

śmietana 18% - 200 g

mąka pszenna - 250 g

mleko - 50 ml

oliwa z oliwek - 3 łyżki

grana padano, tarty - 50 g

pesto - 3 łyżeczki

sól - 1 szczypta

szparagi białe - 750 g

masło - 15 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWANIE

tarkę o grubych oczkach Szparagi myjemy. Białe obieramy całe, zielone na jednej trzeciej długości, zdrewniałe końce usuwamy. Białe szparagi gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 4 minuty, dodajemy zielone szparagi i gotujemy przez kolejne 4 minuty. Przelewamy zimną wodą i osączamy. Liście bazylii obrywamy i siekamy. Zagniatamy z twarogiem, 1 łyżeczką soli, oliwą, 1 jajkiem i mąką na gładkie ciasto. Formę do quiche’a (śr. 28 cm) natłuszczamy i wykładamy ciastem. Oba rodzaje serów startych na tarce mieszamy, połową posypujemy ciasto. Układamy szparagi. Mleko, kwaśną śmietanę, pozostałe jajka i pesto mieszamy trzepaczką, dodajemy sól i pieprz. Szparagi zalewamy, posypujemy pozostałą ilością startych serów. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 175°C przez 40-45 minut.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3103 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

310,3 kcal

🥑

Tłuszcz

17,2 g

🌾

Węglowodany

23,8 g

🥬

Błonnik

16,2 g

💪

Białko

16,2 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Kłos z ciasta francuskiego

Chrupiący i pełen przepysznych dodatków kłos z ciasta francuskiego z burratą, gotowaną szynką z truflami, oprószony parmezanem. To świetny pomysł na niejedną imprezę!

20 min

łatwy