🍱 Indyjska Fast food Burgery Burgery rybne 💪 Wysokobiałkowe

Burger rybny i ogórkowy relish • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Burger rybny i ogórkowy relish
Total time: 45 min
Yield: Liczba porcji - 2
Cuisine: Indyjska
Ingredients: 1 szt. szalotka; 2 szt. łosoś filet, bez skóry; 2 łyżeczki kurkuma mielona; 1 szt. limonka; 2 szt. ogórek gruntowy; 5 g oliwa z oliwek; 0,5 szt. papryczka chili czerwona; 1 szt. sałata rzymska; 60 g orzechy arachidowe; 0,5 łyżeczki sól; 1 łyżka syrop klonowy; 24 g szczypior cebuli; 25 g kolendra świeża; 2 szt. bułka pełnoziarnista; 2 łyżki olej

Ryba z grilla w formie burgera? To brzmi naprawdę dobrze, a jeszcze lepiej smakuje! Sprawdź i daj się przekonać!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

średni

Składniki

szalotka - 1 szt.

łosoś filet, bez skóry - 2 szt.

kurkuma mielona - 2 łyżeczki

limonka - 1 szt.

ogórek gruntowy - 2 szt.

oliwa z oliwek - 5 g

papryczka chili czerwona - 0,5 szt.

sałata rzymska - 1 szt.

orzechy arachidowe - 60 g

sól - 0,5 łyżeczki

syrop klonowy - 1 łyżka

szczypior cebuli - 24 g

kolendra świeża - 25 g

bułka pełnoziarnista - 2 szt.

olej - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

MARYNUJEMY ŁOSOSIA

Kurkumę i olej wcieramy z obu stron w filety z łososia.

GRILLUJEMY ŁOSOSIA

Ruszt grilla smarujemy odrobiną oleju. Filety układamy na ruszcie i przykrywamy. Grillujemy z każdej strony po ok. 5 minut.

KROIMY I SIEKAMY SKŁADNIKI RELISHU

Pokrojony na ćwiartki ogórek bez gniazd nasiennych, szalotkę pokrojoną w drobną kostkę, rozgniecione nożem solone orzeszki ziemne, posiekaną na drobno papryczkę chili razem z gniazdami nasiennymi przekładamy do miski.

DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI

Świeżą kolendrę siekamy i dodajemy do miski. Dodajemy skórkę startą z ½ limonki i sok wyciśnięty z całej limonki.

PRZYGOTOWUJEMY DODATKI

Odrywamy liście sałaty rzymskiej. Szczypiorek kroimy w zapałkę.

GRILLUJEMY BUŁKI

Bułki kładziemy na ruszcie grilla na ok. 2 minuty.

SKŁADAMY BURGERA

Na spodnie części bułek wykładamy 1 łyżkę salsy, sałatę i kotlet rybny, a następnie znów 1 łyżkę salsy. Posypujemy szczypiorkiem i przykrywamy górną częścią bułki.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2007,7 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

1003,8 kcal

🥑

Tłuszcz

64,9 g

🌾

Węglowodany

44,5 g

🥬

Błonnik

4,3 g

💪

Białko

58,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Zupy

Zupa harira

Zupa w stylu marokańskim w interpretacji Karola Okrasy - niezapomniany rozgrzewający smak na chłodne dni!

120 min

łatwy

Śniadania

Kremowa owsianka z musem gruszkowym

Pachnące cynamonem i kardamonem, pyszne śniadanie na słodko. Gorąca owsianka, dzięki dodatkowi gruszek duszonych w syropie klonowym i przyprawach, będzie naprawdę wyśmienitym daniem.

25 min

łatwy