🍱 Chińska Przekąski na imprezę Roladki 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Przekąski kibica: roladki z tortilli z krewetkami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Przekąski kibica: roladki z tortilli z krewetkami
Total time: 80 min
Yield: Liczba porcji - 8
Cuisine: Chińska
Ingredients: 125 g krewetki; 0,5 łyżki majonez; 10 ml sok z limonki; 2 szt. awokado; 2 szt. cebula dymka; 3 szt. sałata rzymska; 200 g ser gouda; 200 g nachos; 22 g kolendra świeża; 8 szt. tortilla; 1 szt. ząbek czosnku; 200 g jogurt naturalny; 100 g lazur błękitny; 1 szczypta oregano suszone; 2 szt. cebula czerwona; 1 szczypta pieprz czarny; 5 g natka pietruszki; 5 łyżek oliwa z oliwek; 1 łyżka skórka cytryny tarta; 25 ml sok z cytryny; 1 szczypta sól; 1 szt. limonka; 1 szt. papryczka chili czerwona; 5 g bazylia świeża

Na raz, na mniejszy głód, na wspólne kibicowanie – tortille wg przepisu Karola podane razem z dwoma rodzajami pysznej salsy sprawdzą się świetnie w roli meczowych przekąsek. Spróbuj!

Przekąski kibica: roladki z tortilli z krewetkami

Na raz, na mniejszy głód, na wspólne kibicowanie – tortille wg przepisu Karola podane razem z dwoma rodzajami pysznej salsy sprawdzą się świetnie w roli meczowych przekąsek. Spróbuj!

Czas przygotowania

80 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

łatwy

Składniki

krewetki - 125 g

majonez - 0,5 łyżki

sok z limonki - 10 ml

awokado - 2 szt.

cebula dymka - 2 szt.

sałata rzymska - 3 szt.

ser gouda - 200 g

nachos - 200 g

kolendra świeża - 22 g

tortilla - 8 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

jogurt naturalny - 200 g

lazur błękitny - 100 g

oregano suszone - 1 szczypta

cebula czerwona - 2 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

natka pietruszki - 5 g

oliwa z oliwek - 5 łyżek

skórka cytryny tarta - 1 łyżka

sok z cytryny - 25 ml

sól - 1 szczypta

limonka - 1 szt.

papryczka chili czerwona - 1 szt.

bazylia świeża - 5 g

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTOWUJEMY KREWETKI:

Krewetki obieramy z pancerzy, pozbawiamy ogonów i przesmażamy krótko (ok. 1 minuty) na patelni na rozgrzanej oliwie. Doprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z patelni i odstawiamy do wystudzenia. Krewetki możemy także gotować ok. 2-3 minut we wrzącej wodzie, odcedzić, wystudzić, a następnie doprawić solą i pieprzem.

2.PRZYGOTOWUJEMY JOGURTOWY DIP:

Majonez łączymy w miseczce z jogurtem naturalnym. Dodajemy posiekany szczypiorek dymki, drobno posiekany czosnek i sok wyciśnięty z limonki. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.

3.PRZYGOTOWUJEMY NACHOS DO TORTILLI:

Solone nachos przekładamy do miski i delikatnie miażdżymy, by pokruszyły się na nieco mniejsze kawałki. Czerwoną cebulę kroimy w piórka. Awokado przekrawamy wzdłuż na pół wokół pestki. Pestkę ostrożnie wyjmujemy. Miąższ awokado oddzielamy od skórki za pomocą łyżki i kroimy w słupki. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.

4.SKŁADAMY TORTILLE:

Tortillę układamy na blacie i cienko smarujemy dipem, rozprowadzając go po całej powierzchni. Na warstwie dipu, pośrodku placka, układamy liście sałaty rzymskiej i podsmażone lub ugotowane krewetki. Całość skrapiamy sokiem z limonki. Na krewetkach układamy listki natki pietruszki lub kolendry i czerwoną cebulę pokrojoną w piórka.

5.PRZYGOTOWUJEMY SALSĘ Z SERA PLEŚNIOWEGO:

Ser pleśniowy ścieramy na tarce o drobnych oczkach do miseczki lub rozgniatamy go widelcem. Dodajemy drobno posiekany czosnek, jogurt naturalny i suszone oregano. Doprawiamy pieprzem. Mieszamy.

6.PRZYGOTOWUJEMY SALSĘ CHIMICHURRI:

Czerwoną cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę i przekładamy do miseczki. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, drobno posiekaną papryczkę chili, skórkę otartą z cytryny i wyciśnięty z niej sok. Dodajemy oliwę z oliwek. Mieszamy.

7.KROIMY TORTILLE:

Tortille kroimy na mniejsze kawałki za pomocą ostrego noża – cieńsze lub grubsze. Jeśli farsz jest zwarty, kawałki tortilli mogą być nieco cieńsze. Końcówki tortilli odkrawamy z większym zapasem, by się nie rozpadły.

8.PODAJEMY TORTILLE:

Pokrojone tortille podajemy na drewnianej desce z salsą z sera pleśniowego i salsą chimichurri. Z wierzchu dekorujemy posiekanymi papryczkami chili i listkami ulubionych ziół. Obok tortilli układamy limonkę pokrojoną na ćwiartki.

Przekąski kibica: roladki z tortilli z krewetkami