🍱 Polska Dania główne Dania z warzyw 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Peperonata • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Peperonata
Total time: 40 min
Yield: Liczba porcji - 5
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 łyżka ocet winny, biały; 2 szt. cebula; 2 szt. ząbek czosnku; 1 szczypta gałka muszkatołowa mielona; 2 łyżki oliwa z oliwek; 1 szt. papryczka chili czerwona; 2 szt. papryka czerwona; 2 szt. papryka żółta; 1 szczypta pieprz czarny; 3 szt. pomidor czerwony; 1 szczypta sól; 10 g syrop klonowy; 5 g bazylia świeża

Peperonata to przepis na ułatwienie planowania posiłków! Jest tak uniwersalna, że sprawdzi się w roli śniadania, będzie świetnym dodatkiem do makaronu lub do pieczywa, a także pyszną przystawką!

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

łatwy

Składniki

ocet winny, biały - 1 łyżka

cebula - 2 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta

oliwa z oliwek - 2 łyżki

papryczka chili czerwona - 1 szt.

papryka czerwona - 2 szt.

papryka żółta - 2 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

pomidor czerwony - 3 szt.

sól - 1 szczypta

syrop klonowy - 10 g

bazylia świeża - 5 g

Instrukcje przygotowania

PRZESMAŻAMY WARZYWA

Cebulę pokrojoną w krążki smażymy na patelni na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy, aż się zeszkli. Dodajemy syrop klonowy i smażymy jeszcze ok. 1 minuty. Dodajemy paprykę pokrojoną w paski, pomidory pokrojone w kostkę i czosnek pokrojony w plasterki. Opcjonalnie: dodajemy papryczkę chili pokrojoną w plasterki. Dokładnie mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową i smażymy chwilę, aż smaki się połączą.

PIECZEMY PEPERONATĘ

Przesmażone warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą. Z wierzchu skrapiamy 2 łyżkami oliwy. Na wierzchu układamy listki bazylii. Pieczemy ok. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C (z funkcją grzania góra – dół).

PODAJEMY PEPERONATĘ

Peperonatę wyjmujemy z piekarnika i skrapiamy z wierzchu białym octem winnym. Podajemy na ciepło lub odstawiamy do wystudzenia, a następnie przekładamy do dokładnie umytego, wyparzonego i osuszonego słoiczka. Przechowujemy w lodówce do 3 dni.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

874 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

174,8 kcal

🥑

Tłuszcz

8,5 g

🌾

Węglowodany

23,4 g

🥬

Błonnik

3,6 g

💪

Białko

3,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Faszerowane ciabatty

Smakowite i sycące kanapki na ciepło, podane z pomidorowo-paprykową pastą oraz delikatnym mięsem mielonym z indyka.

30 min

średni

Przetwory

Kokosowa konfitura z mango

Spróbuj egzotycznej konfitury z mango i mleczkiem kokosowym!

35 min

łatwy

Fast food

Wrapy z kurczakiem w sosie mango

Lubisz eksperymentować w kuchni? Jeśli tak, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Przygotuj kurczaka w słodko-ostrym sosie mango z dodatkiem świeżych ziół.

25 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania