Peklowany łosoś skandynawski – gravlax • przepis • składniki • przygotowanie
Zdrowa przekąska w skandynawskim stylu: peklowany łosoś, który stanowi idealny dodatek do kanapek z kremowym twarożkiem.
Czas przygotowania
15 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE SÓL MIESZAMY
z cukrem, posiekanym koperkiem, zmielonym pieprzem oraz skórką startą z cytryny.
ŁOSOSIA DOKŁADNIE NACIERAMY
gotową mieszanką, a następnie wkładamy do głębokiego naczynia.
ŁOSOSIA PRZYKRYWAMY KAWAŁKIEM
folii spożywczej, na którym ustawiamy obciążenie (np.
MISKĘ WYPEŁNIONĄ WODĄ
– łosoś powinien być dobrze dociśnięty).
NASTĘPNIE CAŁE NACZYNIE
z łososiem przykrywamy dokładnie folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 3-7 dni.
KAŻDEGO DNIA Z
dna naczynia zbieramy sok, który wypłynie z ryby, i ponownie polewamy nim łososia.
PRZED PODANIEM WYJMUJEMY
łososia z naczynia, oskrobujemy go z mieszanki, którą został natarty.
ZA POMOCĄ PAPIEROWYCH
ręczników odsączamy nadmiar płynu z ryby, a następnie kroimy ją na cieniutkie plasterki.
CHRUPKIE PIECZYWO SMARUJEMY
odrobiną twarożku.
NA WIERZCHU UKŁADAMY
kawałki ryby.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1855,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
371,1 kcal
Tłuszcz
15,6 g
Węglowodany
27,5 g
Błonnik
5,6 g
Białko
26,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Naleśniki à la Raffaello
Mleczko i wiórki kokosowe, biała czekolada i migdały! Jeśli to Twoje ulubione smaki, koniecznie przygotuj najnowszy przepis Pawła Małeckiego!
Tort cynamonowo-makowy
Nasz cukiernik zamknął aromat świąt w kulistym torciku. Koniecznie wypróbuj ten przepis!
Przekąska z pieczonej ciecierzycy na słodko
Spróbuj chrupiącej ciecierzycy w dwóch wersjach – na słono i na słodko!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasteczka brownie – wegańskie!
Ekstremalnie czekoladowe, roślinne ciasteczka z miękkim środkiem i chrupką skórką. Łatwe w przygotowaniu i przepyszne w smaku.
Lody warzywno-owocowe
Smaczny sposób na to, by pokochać warzywa? Lody Pawła Małeckiego! Poznaj przepis na dwie domowe wersje tego deseru!
Kanapki z łososiem
Pomysł na zdrową przekąskę w kilka chwil? Ciemne pieczywo, ogórek i wędzony łosoś! Do tego odrobina koperku... i gotowe.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sernik Izaura
Sernik Izaura to kulinarny hit popularny w latach 80., który do dziś ma wielu sympatyków. Placek nazwany na cześć bohaterki popularnego w tamtych czasach brazylijskiego serialu, łączy w sobie najlepsze cechy sernika i ciasta kakaowego. Jak go zrobić? Podajemy przepis!
Kotlety z boczniaków
Chrupiące kotlety z boczniaków, które zasmakują nie tylko wegetarianom. Sprawdź, jak szybko przyrządzić te grzyby tak, by smakowały naprawdę dobrze.
Zapiekanka ziemniaczana z serem camembert
Proste, efektowne i pyszne danie. Kilka klasycznych, doskonałych składników sprawi, że często będziesz do niego wracać. Eksperymentuj z serami, bo warto!