Mus waniliowy z truskawkami • przepis • składniki • przygotowanie
Warstwowy deser to świetny sposób na wykorzystanie owoców. Słodkie truskawki i aromatyczna wanilia razem smakują wybornie.
Czas przygotowania
110 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
GALARETKA TRUSKAWKOWA TRUSKAWKI
przekładamy do garnka i gotujemy na małym ogniu do rozgotowania.
DODAJEMY CUKIER PUDER,
gotujemy mieszając 2-3 minuty. MIKSUJEMY.
ŻELATYNĘ NAMACZAMY W
25 g zimnej wody i rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej.
NASTĘPNIE ŁĄCZYMY JĄ
z musem truskawkowym.
SCHŁADZAMY DO 35°C,
wlewamy do kieliszków i chłodzimy w lodówce około 40 minut.
MUS WANILIOWY ZAGOTOWUJEMY
20 g cukru z 20 g wody.
UBIJAMY ŻÓŁTKA, ZALEWAMY
je (sparzamy) syropem cukrowym i chwilę wszystko miksujemy, pod koniec dodając cukier waniliowy.
CZEKOLADĘ ROZPUSZCZAMY.
ŚMIETANKĘ UBIJAMY.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE
ze sobą łączymy.
ZA POMOCĄ WORKA
cukierniczego szprycujemy mus do kieliszków z galaretką.
CHŁODZIMY W LODÓWCE
kolejne 40 minut.
TRUSKAWKI KROIMY W
kostkę i wykładamy na stężały mus.
DEKORACJA CUKIER TRZCINOWY
rozsypujemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
CZEKOLADĘ ROZPUSZCZAMY, TEMPERUJEMY
i umieszczamy w kornecie (rożku wykonanym z papieru ze ściętą końcówką) lub w małym rękawie cukierniczym.
NA CUKRZE RYSUJEMY
serca rozpuszczoną czekoladą i chłodzimy około 10 minut.
DEKORUJEMY DESER.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3925,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
327,1 kcal
Tłuszcz
19,7 g
Węglowodany
35,2 g
Błonnik
4,4 g
Białko
4,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Łopatka duszona w cydrze
Łatwy sposób na doskonałe danie z wieprzowiny? Przygotuj łopatkę duszoną w cydrze z nutą cynamonu i kaszą pęczak!
Letnia zupa jarzynowa z ciecierzycą
Sycąca zupa z kawałkami kolorowych warzyw pokrojonych w kostkę, ciecierzycą oraz dodatkiem białego wytrawnego wina.
Szparagi z szynką parmeńską
Grillowane szparagi z szynką parmeńską i przyprawami to przepis na udane grillowanie. Wypróbuj prosty i szybki przepis Karola!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sernik z malinami na serku mascarpone
Jesteś ciekaw, jak smakuje sernik z malinami na serku mascarpone? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego i przygotuj go w domu!
Zupa harira
Zupa w stylu marokańskim w interpretacji Karola Okrasy - niezapomniany rozgrzewający smak na chłodne dni!
Pierogi pieczone z kapustą i grzybami
Wypróbuj przepis Karola i zasmakuj w pierogach z kapustą i grzybami, pieczonymi w piekarniku!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tort makowy z musem z czarnych porzeczek
Tym razem w swoim deserze Paweł łączy mak i mus z czarnych porzeczek. Znasz już ten smak?
Ciasto śliwkowe „Topielec”
Sezon na śliwki kojarzy się z zapachem wypieków! Sięgnij po przepis Pawła i przygotuj wyjątkowe ciasto drożdżowe z kruszonką i nadzieniem śliwkowym.
Torcik Saksoński
Dwa rodzaje musu, delikatne biszkopciki i świeże owoce – przepis na pyszny torcik, który przygotujesz bez pieczenia!