Przepiórka w musztardzie i pomarańczach • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWANIE CZOSNEK DROBNO

siekamy i łączymy z olejem, pieprzem cayenne, sosem sojowym, sokiem z cytryny i musztardą.

CAŁOŚĆ DOKŁADNIE

mieszamy.

GOTOWĄ MARYNATĄ NACIERAMY

przepiórki, przekładamy do miski, zakrywamy folią i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

RESZTĘ MARYNATY RÓWNIEŻ

chowamy do lodówki.

ZAMARYNOWANE PRZEPIÓRKI UKŁADAMY

na dużej patelni, nadającej się do zapiekania w piekarniku, tak by się ze sobą nie stykały i pieczemy w temperaturze 200 stopni około 25 minut.

NA PATELNI ROZGRZEWAMY

masło i układamy na nim kromki bagietki.

PODSMAŻAMY Z DWÓCH

stron na złoty kolor i układamy grzanki na talerzach.

NA WIERZCHU UKŁADAMY

przepiórki.

PATELNIĘ, NA KTÓREJ

piekły się przepiórki, stawiamy na małym ogniu.

DODAJEMY 2 ŁYŻKI

wody oraz pozostałą marynatę.

MIESZAMY, ZESKROBUJĄC DNO

patelni.

GDY SOS BĘDZIE

gorący, polewamy nim wierzch przepiórek.

TALERZ DEKORUJEMY PLASTERKAMI

pomarańczy, których sok można wykorzystać do skropienia mięsa.