Kurczak marynowany w miodzie z chłodnikiem i ziemniaczkami • przepis • składniki • przygotowanie
Kurczak i ziemniaki? To nie musi być nudne! Soczyste mięso z pysznymi dodatkami to nowatorski sposób na klasyczny obiad.
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ 2 NACZYNIA
żaroodporne folię spożywczą blender rozgrzej piekarnik do 160°C (termoobieg) lub 180°C (góra-dół) Pistacje Obrane ze skorupek pistacje wkładamy do rogrzanego piekarnika i chwilę podpiekamy (ok. 5 MINUT).
ZIEMNIAKI UMYTE I
pokrojone na połówki młode ziemniaki przekładamy do naczynia żaroodpornego.
DODAJEMY 2 ZĄBKI
czosnku pokrojone w plasterki, wsypujemy szczyptę papryki i dodajemy odrobinę oleju rzepakowego (ok. 3-4 ŁYŻKI). DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
CAŁOŚĆ MIESZAMY. DODAJEMY ŚWIEŻY ROZMARYN
.
NACZYNIE Z ZIEMNIAKAMI
wkładamy do piekarnika ustawionego na 160°C (termoobieg) na 40 minut do momentu, aż ziemniaki nabiorą złotego koloru.
CHŁODNIK OBRANE I
pokrojone w grubą kostkę ogórki (bez pestek) wkładamy do blendera.
DODAJEMY JOGURT NATURALNY,
kefir, 100 g sera typu greckiego, około 50 g obranych i podpieczonych pistacji, 10 listków świeżej mięty i jeden rozgnieciony ząbek czosnku. WSZYSTKO RAZEM: miksujemy.
SPRAWDZAMY ZIEMNIAKI.
MUSIMY JE PRZEMIESZAĆ,
żeby równo się upiekły.
CHŁODNIK PRZELEWAMY DO
miseczki i wkładamy na 15 minut do lodówki.
NASTĘPNIE DODAJEMY SZCZYPTĘ
soli i szczyptę pieprzu. MIESZAMY.
KURCZAK DO MISKI
wlewamy 5-6 łyżeczek miodu, sos sojowy i szczyptę mielonej, ostrej papryki.
DODAJEMY 1 ZĄBEK
czosnku pokrojony w cienkie plastry.
WSZYSTKO MIESZAMY.
DODAJEMY SOK Z
połowy cytryny.
PODUDZIA WKŁADAMY OD
razu do marynaty i mieszamy.
MISKĘ ZAKRYWAMY FOLIĄ
i wkładamy na około 20 minut do lodówki.
PRZYGOTOWUJEMY NACZYNIE ŻAROODPORNE
i przekładamy do niego kurczaka, polewamy wszystko marynatą.
DRUGĄ POŁOWĘ CYTRYNY
kroimy na małe cząsteczki i nakładamy na kurczaka.
MIĘSO WKŁADAMY DO
piekarnika nastawionego na 160°C (termoobieg) na 35-40 minut na półkę niższą niż ziemniaki.
PO UPŁYWIE TEGO
czasu, wyciągamy z piekarnika ziemniaki i kurczaka.
CHŁODNIK WLEWAMY DO
mniejszego naczynia.
ROZGNIATAMY KILKA PISTACJI,
drogno siekamy i posypujemy nimi chłodnik.
JAK PODAWAĆ NA
talerz wykładamy ziemniaki, następnie kurczaka.
KURCZAKA PIEPRZYMY I
polewamy marynatą z naczynia z piekarnika.
PRZYSTRAJAMY CAŁOŚĆ 2
gałązkami rozmarynu.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3198,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
799,6 kcal
Tłuszcz
40,9 g
Węglowodany
65,2 g
Błonnik
6,9 g
Białko
44,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zapiekanka ziemniaczana z cukinią i oliwkami
Warzywna kompozycja z delikatnym sosem pokryta warstwą słonego sera – oto sposób na prostą i smaczną zapiekankę.
Śniadaniowe gniazdka z cukinii
Śniadaniowe gniazdka z cukinii, czyli szybkie w przygotowaniu śniadanie z jajkami i serem feta. Sprawdź, jak prosto można je przygotować, i ciesz się tym pysznym daniem!
Placuszki z kukurydzy z sosem jogurtowym
Kukurydza i groszek – po te warzywa sięgnie Kinga, by przygotować wyśmienite placki. Podaj je z sosem jogurtowym jako szybki obiad lub wytrawną przekąskę między posiłkami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Risotto z cukinią
Odpowiednio przyrządzone risotto wzbudza zachwyt swoją aksamitnością i bogatym smakiem. Do włoskiego dania na bazie ryżu można dodać wiele różnych składników, uzyskując zaskakujące kompozycje smakowe. W tym przepisie zdradzimy Ci, jak zrobić znakomite risotto z cukinią w wersji wege. Zapraszamy do gotowania!
Pyszne ciasto gryczane
Jak zrobić pyszne ciasto gryczane? Najlepiej wg przepisu Pawła Małeckiego z Kuchni Lidla! Spróbuj koniecznie!
Curry z kurczaka z jabłkiem, mango i mlekiem kokosowym
Wystarczą niecałe dwie godziny, by przenieść się do Tajlandii i spróbować typowej dla tej kuchni potrawy.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tartaletki ze szpinakiem
Prosta przekąska, którą możesz mieć zawsze pod ręką. Wystarczy opakowanie ciasta francuskiego, kilka dodatków i gotowe!
Biszkoptowa rolada z kremem kawowym i mandarynkami
Poznaj przepis na roladę biszkoptową! Z kremem na bazie espresso, mandarynkami i bitą śmietaną – smakuje wyśmienicie!
Wegański mazurek ze świeżymi owocami
Na wegańskim mazurku Kingi jest miejsce na świeże owoce! Ożyw wielkanocny stół dzięki temu wyjątkowemu wypiekowi, który zaskoczy dorosłych gości, a najmłodszych zachęci do kosztowania.