🍱 Polska Ciastka Serniki 💪 Wegetariańskie

Sernik z wiśniami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Sernik z wiśniami
Total time: 100 min
Yield: Liczba porcji - 8
Cuisine: Polska
Ingredients: 5 szt. żółtka jaj; 1 łyżka śmietana 18%; 1 łyżeczka proszek do pieczenia; 1 szczypta sól; 800 g wiśnia; 3 szt. jajko; 2 paczki cukier wanilinowy; 100 g masło; 15 g mąka pszenna; 2 łyżki mąka ziemniaczana; 1 kg twaróg sernikowy mielony; 5 szt. białko jaja kurzego; 5 g cukier puder; 150 g cukier; 25 ml sok z cytryny

Klasyczne ciasto z dodatkiem soczystych wiśni udekorowane pianą z białek i cukrem pudrem. Smak, którego się nie zapomina!

Sernik z wiśniami

Klasyczne ciasto z dodatkiem soczystych wiśni udekorowane pianą z białek i cukrem pudrem. Smak, którego się nie zapomina!

Czas przygotowania

100 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

średni

Składniki

żółtka jaj - 5 szt.

śmietana 18% - 1 łyżka

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

sól - 1 szczypta

wiśnia - 800 g

jajko - 3 szt.

cukier wanilinowy - 2 paczki

masło - 100 g

mąka pszenna - 15 g

mąka ziemniaczana - 2 łyżki

twaróg sernikowy mielony - 1 kg

białko jaja kurzego - 5 szt.

cukier puder - 5 g

cukier - 150 g

sok z cytryny - 25 ml

Instrukcje przygotowania

1.CIASTO MĄKĘ MIESZAMY:

z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli.

2.MASŁO KROIMY W:

kostkę i dodajemy do pozostałych składników.

3.DELIKATNIE WYRABIAMY, STOPNIOWO:

dodajemy żółtka i kwaśną śmietanę.

4.CAŁOŚĆ WYRABIAMY NA:

jednolitą masę.

5.GOTOWE CIASTO DZIELIMY:

na dwie części (2/5 i 3/5).

6.WIĘKSZĄ CZĘŚĆ WSTAWIAMY:

do lodówki na mniej więcej godzinę.

7.Z MNIEJSZEJ FORMUJEMY:

wałek i wstawiamy do zamrażarki.

8.SCHŁODZONE CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY:

na grubość 6-7 mm i wkładamy do prostokątnej formy (23 x 34 cm).

9.WSTAWIAMY DO PIEKARNIKA:

nagrzanego do 170°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez termoobiegu) na 10-14 minut (obserwujemy ciasto, ma być delikatnie złote).

10.UPIECZONY SPÓD:

wystudzamy.

11.MASA SERNIKOWA MASŁO:

rozpuszczamy i studzimy, aby w momencie użycia nie było gorące.

12.JAJKA UBIJAMY Z:

cukrem i cukrem wanilinowym, następnie stopniowo dodajemy twaróg sernikowy, rozpuszczone masło oraz mąkę wymieszaną z mączką ziemniaczaną i sok z cytryny.

13.TAK PRZYGOTOWANĄ MASĘ:

wykładamy na wcześniej upieczony i wystudzony spód.

14.WIŚNIE DOBRZE ODSĄCZAMY:

z kompotu i równomiernie rozkładamy na masie serowej.

15.PIANA Z BIAŁEK:

Ubijamy pianę z białek i cukru, na sam koniec dodając sok z cytryny, następnie pianę rozkładamy na masie serowej i dodajemy wiśnie.

16.NA CAŁOŚĆ ŚCIERAMY:

drugą część zamrożonego ciasta.

17.PIECZEMY 50-55 MINUT:

w temperaturze 170°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez termoobiegu).

18.PO UPIECZENIU I:

wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

19.TEGO TYPU SERNIK:

możemy przygotowywać z innymi owocami, np.

20.

BRZOSKWINIAMI, ANANASAMI.:

Czas przygotowania

100 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

średni

Składniki

żółtka jaj - 5 szt.

śmietana 18% - 1 łyżka

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

sól - 1 szczypta

wiśnia - 800 g

jajko - 3 szt.

cukier wanilinowy - 2 paczki

masło - 100 g

mąka pszenna - 15 g

mąka ziemniaczana - 2 łyżki

twaróg sernikowy mielony - 1 kg

białko jaja kurzego - 5 szt.

cukier puder - 5 g

cukier - 150 g

sok z cytryny - 25 ml

Instrukcje przygotowania

CIASTO MĄKĘ MIESZAMY

z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli.

MASŁO KROIMY W

kostkę i dodajemy do pozostałych składników.

DELIKATNIE WYRABIAMY, STOPNIOWO

dodajemy żółtka i kwaśną śmietanę.

CAŁOŚĆ WYRABIAMY NA

jednolitą masę.

GOTOWE CIASTO DZIELIMY

na dwie części (2/5 i 3/5).

WIĘKSZĄ CZĘŚĆ WSTAWIAMY

do lodówki na mniej więcej godzinę.

Z MNIEJSZEJ FORMUJEMY

wałek i wstawiamy do zamrażarki.

SCHŁODZONE CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY

na grubość 6-7 mm i wkładamy do prostokątnej formy (23 x 34 cm).

WSTAWIAMY DO PIEKARNIKA

nagrzanego do 170°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez termoobiegu) na 10-14 minut (obserwujemy ciasto, ma być delikatnie złote).

UPIECZONY SPÓD

wystudzamy.

MASA SERNIKOWA MASŁO

rozpuszczamy i studzimy, aby w momencie użycia nie było gorące.

JAJKA UBIJAMY Z

cukrem i cukrem wanilinowym, następnie stopniowo dodajemy twaróg sernikowy, rozpuszczone masło oraz mąkę wymieszaną z mączką ziemniaczaną i sok z cytryny.

TAK PRZYGOTOWANĄ MASĘ

wykładamy na wcześniej upieczony i wystudzony spód.

WIŚNIE DOBRZE ODSĄCZAMY

z kompotu i równomiernie rozkładamy na masie serowej.

PIANA Z BIAŁEK

Ubijamy pianę z białek i cukru, na sam koniec dodając sok z cytryny, następnie pianę rozkładamy na masie serowej i dodajemy wiśnie.

NA CAŁOŚĆ ŚCIERAMY

drugą część zamrożonego ciasta.

PIECZEMY 50-55 MINUT

w temperaturze 170°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez termoobiegu).

PO UPIECZENIU I

wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

TEGO TYPU SERNIK

możemy przygotowywać z innymi owocami, np.

BRZOSKWINIAMI, ANANASAMI.:

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

7286,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

910,8 kcal

🥑

Tłuszcz

43,3 g

🌾

Węglowodany

118,1 g

🥬

Błonnik

15,1 g

💪

Białko

15,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Śmietanowiec z galaretką

Szukasz przepisu na ciasto bez pieczenia? Wypróbuj pyszny śmietanowiec Pawła, w którym zatopione są kostki malinowej galaretki.

180 min

średni

Boże Narodzenie

Karp pieczony z grzybami

Karp to obowiązkowe danie na świątecznym stole, z nami przygotujesz go w nowy, pachnący grzybami sposób.

35 min

średni

Desery

Mus gruszkowo-śliwkowy

Mus gruszkowo-śliwkowy to świetna przekąska dla najmłodszych członków rodziny. Przygotuj go dla swojego niemowlaka i wpajaj mu dobre nawyki żywieniowe od pierwszych miesięcy życia.

5 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Fast food

Burger z cieciorki z dipem ananasowym

Daria Ładocha wie, jak miksować najróżniejsze smaki! Spróbuj burgera z cieciorki, kukurydzy i sera feta, z sosem słodko-kwaśnym na bazie ananasa, w pieczywie owsianym!

90 min

łatwy