Sernik z wiśniami • przepis • składniki • przygotowanie
Klasyczne ciasto z dodatkiem soczystych wiśni udekorowane pianą z białek i cukrem pudrem. Smak, którego się nie zapomina!
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO MĄKĘ MIESZAMY
z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli.
MASŁO KROIMY W
kostkę i dodajemy do pozostałych składników.
DELIKATNIE WYRABIAMY, STOPNIOWO
dodajemy żółtka i kwaśną śmietanę.
CAŁOŚĆ WYRABIAMY NA
jednolitą masę.
GOTOWE CIASTO DZIELIMY
na dwie części (2/5 i 3/5).
WIĘKSZĄ CZĘŚĆ WSTAWIAMY
do lodówki na mniej więcej godzinę.
Z MNIEJSZEJ FORMUJEMY
wałek i wstawiamy do zamrażarki.
SCHŁODZONE CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY
na grubość 6-7 mm i wkładamy do prostokątnej formy (23 x 34 cm).
WSTAWIAMY DO PIEKARNIKA
nagrzanego do 170°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez termoobiegu) na 10-14 minut (obserwujemy ciasto, ma być delikatnie złote).
UPIECZONY SPÓD
wystudzamy.
MASA SERNIKOWA MASŁO
rozpuszczamy i studzimy, aby w momencie użycia nie było gorące.
JAJKA UBIJAMY Z
cukrem i cukrem wanilinowym, następnie stopniowo dodajemy twaróg sernikowy, rozpuszczone masło oraz mąkę wymieszaną z mączką ziemniaczaną i sok z cytryny.
TAK PRZYGOTOWANĄ MASĘ
wykładamy na wcześniej upieczony i wystudzony spód.
WIŚNIE DOBRZE ODSĄCZAMY
z kompotu i równomiernie rozkładamy na masie serowej.
PIANA Z BIAŁEK
Ubijamy pianę z białek i cukru, na sam koniec dodając sok z cytryny, następnie pianę rozkładamy na masie serowej i dodajemy wiśnie.
NA CAŁOŚĆ ŚCIERAMY
drugą część zamrożonego ciasta.
PIECZEMY 50-55 MINUT
w temperaturze 170°C (z termoobiegiem) lub 180°C (bez termoobiegu).
PO UPIECZENIU I
wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
TEGO TYPU SERNIK
możemy przygotowywać z innymi owocami, np.
BRZOSKWINIAMI, ANANASAMI.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
7286,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
910,8 kcal
Tłuszcz
43,3 g
Węglowodany
118,1 g
Błonnik
15,1 g
Białko
15,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Keks świąteczny
Rumiane ciasto pełne migdałów i kandyzowanych owoców z dodatkiem amaretto. Klasyczny wypiek w świątecznej odsłonie.
Serowo-jabłkowa tarta saksońska
Kruchy spód, masa serowa, świeże jabłka i migdały. Pyszny pomysł na deser inspirowany popularnym ciastem saksońskim.
Kurczak z ananasem i sosem barbecue
Kurczak w marynacie z ananasem, sokiem z pomarańczy i sosem barbecue – sprawdzi się zarówno jako danie na grilla, jak i na szybki obiad!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Rosół azjatycki
Azjatycki rosół z mnóstwem korzennych przypraw, z dodatkiem pulpecików i kapusty pak choi – doskonale smakuje i rozgrzewa!
Faszerowane liście winogron
Kuchnia arabska pełna jest przypraw i wyraźnych smaków! Spróbuj liści winogron faszerowanych ryżem z dodatkiem mięty, szafranu i rodzynek.
Pierś kaczki glazurowana z czerwoną kapustą i pyzami
Pierś kaczki z chrupiącą skórką, miodowa glazura i czerwona kapusta jako dodatek – taki obiad to klasyka – zasmakuje wszystkim. Spróbuj koniecznie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kotleciki jagnięce
Mięso z klasą i cukinia w makaronowej odsłonie: to składniki wybrane przez Darię na wyjątkowy obiad, który podasz swoim bliskim. Sprawdź kotleciki jagnięce – wyglądają i smakują obłędnie!
Bardzo puszysty sernik z wiaderka
Sernik to klasyczny deser, który urzeka swoją delikatnością i niezwykle kremową konsystencją. Nasz przepis na bardzo puszysty sernik to prawdziwa gratka dla miłośników wypieków, którzy cenią sobie lekkość i subtelny smak. Sprawdźcie jak zrobić ten sernik!
Biszkopt z 4 jaj
Biszkopt to klasyk cukiernictwa, który stanowi doskonałą bazę dla wielu deserów. Dzięki swojej lekkości i puszystości, idealnie nadaje się do tortów, rolad czy ciast z owocami. Przygotowanie tytułowego biszkoptu z 4 jaj jest prostsze niż się wydaje. Jak to zrobić? Przekonajcie się sami!