🍱 Polska Ciastka Ciasto z czekolada 💪 Wegetariańskie

Jagielnik czekoladowy z jeżynami i czereśniami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Jagielnik czekoladowy z jeżynami i czereśniami
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 12
Cuisine: Polska
Ingredients: 200 ml woda; 80 g płatki owsiane błyskawiczne; 80 g wiórki kokosowe; 50 g masło orzechowe; 40 g migdały płatki; 250 g kasza jaglana; 500 ml napój owsiany; 100 g daktyle suszone; 50 g syrop z agawy; 200 ml gęsta część mleczka kokosowego; 100 g czekolada deserowa; 30 g kakao; 150 g jeżyna; 200 g czereśnie; 1 liść mięta świeża

Przepyszne ciasto czekoladowe, które swoją strukturą przypomina sernik, a jednak nie ma w nim ani grama sera! Wypróbuj przepis na jagielnik z jeżynami i czereśniami!

Jagielnik czekoladowy z jeżynami i czereśniami

Przepyszne ciasto czekoladowe, które swoją strukturą przypomina sernik, a jednak nie ma w nim ani grama sera! Wypróbuj przepis na jagielnik z jeżynami i czereśniami!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

woda - 200 ml

płatki owsiane błyskawiczne - 80 g

wiórki kokosowe - 80 g

masło orzechowe - 50 g

migdały płatki - 40 g

kasza jaglana - 250 g

napój owsiany - 500 ml

daktyle suszone - 100 g

syrop z agawy - 50 g

gęsta część mleczka kokosowego - 200 ml

czekolada deserowa - 100 g

kakao - 30 g

jeżyna - 150 g

czereśnie - 200 g

mięta świeża - 1 liść

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTOWUJEMY PŁATKI OWSIANE:

Daktyle kroimy w średniej wielkości kawałki i dodajemy je do miski z płatkami owsianymi. W rondelku gotujemy wodę. Płatki owsiane wymieszane z daktylami zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do napęcznienia na ok. 10-15 minut.

2.ROZTAPIAMY CZEKOLADĘ:

Czekoladę łamiemy na kostki, przekładamy do miseczki i roztapiamy w mikrofali, w kilku seriach po ok. 20-30 sekund, aby się nie przypaliła.

3.ŁĄCZYMY SKŁADNIKI SPODU:

Napęczniałe płatki owsiane i daktyle blendujemy. Następnie dodajemy do nich roztopioną czekoladę, płatki migdałów, wiórki kokosowe i masło orzechowe. Całość bardzo dokładnie mieszamy.

4.PRZEKŁADAMY MASĘ DO TORTOWNICY:

Gotową masę przekładamy na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy za pomocą łyżki, mocno dociskając do dna. Tortownicę przekładamy do lodówki na ok. 30 minut.

5.GOTUJEMY KASZĘ JAGLANĄ:

Do garnka wlewamy napój owsiany, dodajemy kaszę jaglaną i daktyle i gotujemy na małym ogniu przez ok. 20-22 minuty, od czasu do czasu mieszając.

6.ŁĄCZYMY UGOTOWANĄ KASZĘ Z CZEKOLADĄ:

Jeszcze ciepłą kaszę blendujemy, aby pozbyć się większych kawałków daktyli. Następnie masę mieszamy z połamaną w kostki czekoladą tak, aby się rozpuściła i połączyła z pozostałymi składnikami.

7.DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI I BLENDUJEMY CAŁOŚĆ:

Do kaszy wymieszanej z czekoladą dodajemy kakao, gęstą część mleczka kokosowego i syrop z agawy. Masę mieszamy i ponownie blendujemy, tym razem na zupełnie gładką masę.

8.PRZEKŁADAMY MASĘ JAGLANĄ NA SCHŁODZONY SPÓD:

Masę jaglaną przekładamy na schłodzony spód i jak najdokładniej wygładzamy wierzch ciasta. Tortownicą możemy uderzyć delikatnie w blat, aby pozbyć się ewentualnych pęcherzyków powietrza. Jagielnik przekładamy do lodówki, aż do całkowitego stężenia masy, najlepiej na całą noc.

Jagielnik czekoladowy z jeżynami i czereśniami