Dorsz z pesto limonkowym i pieczoną cykorią • przepis • składniki • przygotowanie
Wyszukany pomysł na rybę – filet z dorsza podany z duszoną cykorią oraz aromatycznym pesto na bazie pistacji i parmezanu.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PESTO LIMONKI PARZYMY,
osuszamy, skórkę drobno ścieramy.
MIĄŻSZ WYCISKAMY. PISTACJE WYŁUSKUJEMY Z
łupinek.
PISTACJE RAZEM Z
parmezanem pokrojonym w dużą kostkę miksujemy na gładką masę.
DYMKĘ SIEKAMY, DODAJEMY
ją razem ze skórką z limonki i oliwą do zmiksowanych pistacji – mieszamy.
PESTO DOPRAWIAMY SOLĄ,
pieprzem i odrobiną soku z limonki.
RYBA FILETY MYJEMY,
osuszamy, doprawiamy pozostałym sokiem z limonki oraz solą.
CYKORIA CYKORIĘ KROIMY
wzdłuż na pół i wycinamy głąb w taki sposób, aby liście trzymały się razem.
POŁÓWKI CYKORII PODSMAŻAMY
na rozgrzanej oliwie przez 2 minuty z każdej strony.
DODAJEMY BULION I
dusimy przez kolejne 2-3 minuty, aż cykoria będzie miękka.
RYBĘ OBTACZAMY W
mące i smażymy na pozostałej rozgrzanej oliwie przez 3-4 minuty z każdej strony.
PODAJEMY Z OSĄCZONĄ
cykorią i pesto.
NAJLEPIEJ SMAKUJE Z
gnocchi lub pieczonymi ziemniakami.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1704,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
426,2 kcal
Tłuszcz
23,5 g
Węglowodany
19,0 g
Błonnik
38,3 g
Białko
38,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Gnocchi z letnimi warzywami
Szukasz przepisu na szybki i prosty obiad? Sięgnij po pomysł Kingi na gnocchi z patelni z letnimi warzywami. Wystarczy 10 minut i gotowe!
Pasta z tuńczyka
Niezwykle szybka w przygotowaniu pasta z tuńczyka z domowym majonezem, czyli klasyczne smarowidło na kanapki. Przygotuj je i sprawdź, jak smakuje!
Makaron w sosie śmietankowym
Makaron w sosie śmietankowym to niezwykle sycące danie, które doskonale sprawdza się na różne okazje. Kremowy, delikatny sos w połączeniu z aromatycznymi przyprawami i elastycznym makaronem tworzą kompozycję, której nie da się nie lubić. Chcesz poznać sekret przygotowywania tego dania? Koniecznie sprawdź nasz przepis na makaron w sosie śmietankowym z dodatkiem cukinii!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Chłodnik ogórkowy z prażonymi migdałami
Gdy jest gorąco, nic tak nie orzeźwia jak lekki chłodnik. W wersji z ogórkiem i prażonymi migdałami jest pyszny!
Proste kimchi
Przygotuj proste kimchi i wyciągnij całą moc ze sfermentowanych warzyw o cudownym pikantnym smaku! Jest tak proste, że każdy będzie w stanie je zrobić.
Potrawka z kurczaka
To danie jest ponadczasowe. Wykorzystaj składniki z bulionu, by przygotować delikatnego kurczaka z warzywami w aksamitnym sosie. Nic się nie marnuje, a całość smakuje obłędnie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Cytrynowy sernik w słoiku
Sernikowy deser w słoiczku z dodatkiem kremu cytrynowego i pokruszonych herbatników. Przekąska, która sprawdzi się podczas pikniku lub imprezy.
Wegański gyros z ciecierzycy w picie
Prawdziwa uczta? Gyros w wegańskim wydaniu! Przygotujesz go w bardzo prosty sposób i pokochasz za aromat i wyjątkową chrupkość.
Sos tysiąca wysp
Sos tysiąca wysp to jeden z najbardziej popularnych i wszechstronnych dodatków do frytek, sałatek, kanapek czy innych przekąsek, który przyrządza się na wiele różnych sposobów. Przygotowanie sosu tysiąca wysp w domowej kuchni jest proste i szybkie. Sprawdź nasz przepis na sos tysiąca wysp!