ROZDRABNIAMY ŚLIWKI

Śliwki dokładnie myjemy, przekrawamy na pół i pozbawiamy pestek. Tak przygotowane owoce przekładamy do pojemnika miksującego i zasypujemy cukrem. Śliwki rozdrabiamy – wybieramy programgotowanie wg własnych ustawień / czas 1 minuta / obroty 10.

PODSMAŻAMY ŚLIWKI

Po rozdrobnieniu śliwek z termorobota zdejmujemy miarkę, aby para mogła spokojnie uchodzić z pojemnika miksującego. Następnie wybieramy programgotowanie wg własnych ustawień / czas 35 minut / temperaturę 100°C / obroty 2i podsmażamy śliwki.

DODAJEMY CZEKOLADĘ I KAKAO

Do pojemnika miksującego dodajemy połamaną na mniejsze kawałki czekoladę. Później wsypujemy kakao i całość podgrzewamy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 5 minut / temperaturę 100°C / obroty 2.

PRZELEWAMY CZEKOŚLIWKĘ DO SŁOIKÓW

Jeszcze ciepłą masę przelewamy do dobrze umytych, wyparzonych i suchych słoików. Bezpośrednio przed zamknięciem dokładnie wycieramy brzegi słoików. Mocno zakręcamy.

PASTERYZUJEMY SŁOIKI

Do umytego pojemnika miksującego wlewamy ok. 1 l wody i umieszczamy w robocie nakładkę do gotowania na parze. Następnie układamy na niej słoiki i zamykamy. Słoiki pasteryzujemy przez ok. 10 minut, wykorzystując programgotowanie na parze / temperaturę 120°C / obroty 1.