Ciasto z kremem budyniowym i bitą śmietaną • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego na pyszne ciasto z kremem budyniowym, bitą śmietaną i świeżymi malinami!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 16
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO PARZONE
W małym garnku zagotowujemy miękkie masło z wodą. Zmniejszamy ogień i dodajemy mąkę, intensywnie mieszając do połączenia się składników. Odstawiamy do wystudzenia.
DODAJEMY KOLEJNE SKŁADNIKI DO CIASTA
Do parzonego ciasta dodajemy stopniowo jajka i miksujemy na gładką masę.
PIECZEMY CIASTO NA TARTĘ
Ciasto przekładamy do formy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką lub kaszą manną. Ciasto powinno dokładnie pokrywać spód formy oraz jej boki. Pieczemy około 25 minut w temperaturze 200°C na złoty kolor. Studzimy.
PRZYGOTOWUJEMY KREM
W misce łączymy budyń, cukier, cukier wanilinowy, mąkę i żółtka. Wlewamy stopniowo 200 ml mleka, cały czas miksując masę aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Zagotowujemy 400 ml mleka, zmniejszamy ogień i wlewamy masę budyniową, intensywnie mieszając. Gotujemy do zgęstnienia, studzimy.
MIKSUJEMY KREM Z MASŁEM
Do zimnego kremu budyniowego dodajemy stopniowo miękkie masło i miksujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Krem rozsmarowujemy równomiernie na upieczonym spodzie.
UBIJAMY ŚMIETANKĘ I DEKORUJEMY CIASTO
Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Pod koniec dodajemy przesiany cukier, miksujemy i wykładamy na warstwę kremu budyniowego. Równomiernie rozsmarowujemy, dekorujemy malinami i płatkami migdałowymi. Chłodzimy w lodówce minimum 2 godziny.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5784 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
361,5 kcal
Tłuszcz
26,9 g
Węglowodany
25,1 g
Błonnik
5 g
Białko
5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Karp smażony z sałatką ziemniaczaną
Przepyszny smażony karp z wyjątkową sałatką ziemniaczaną, który będzie idealnym daniem na obiad dla całej rodziny. Sprawdź, jak szybko można go przygotować!
Dżem nektarynkowy z wanilią
Obowiązkowa pozycja w domowej spiżarni – dżem, który nie tylko nada się do naleśników, ale również przypomni lato.
Skrzydełka z cytrynowym sosem barbecue
Pieczone skrzydełka w wyjątkowo aromatycznym sosie barbecue z dodatkiem konfitury cytrynowej. Sprawdź, jak szybkie i pyszne jest to danie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Spanakopita - tort z fety i szpinaku
Chrupiący pszenny chlebek wypełniony smakowitym, słonym nadzieniem. Wyborny zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Wołowe pulpety (klopsy) w sosie pomidorowym
Domowe pulpeciki w sycylijskim stylu to prawdziwe bogactwo tekstur i smaków. Podaj je z aromatycznym sosem z pomidorów daktylowych, na przykład jako dodatek do ulubionego makaronu.
Pasztet z cukinii
Pasztet z cukinii to niezwykle smaczna alternatywa dla tradycyjnych, mięsnych pasztetów. Ten wegetariański przysmak wyróżnia się swoim smakiem i konsystencją, a sposób jego przygotowania jest prosty i przyjemny. W jaki sposób przyrządzić smaczny pasztet z cukinii i innych warzyw? Odkryj nasz przepis!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Risotto z groszkiem — przepis rodem z Wenecji
Risotto z groszkiem i pancettą, znane we Włoszech pod nazwą „Risi e Bisi” to jedno z kultowych dań serwowanych w Wenecji i okolicach. Soczysty groszek w połączeniu z kremowym ryżem i słonym, długo dojrzewającym boczkiem tworzą wyjątkową kompozycję smakową. Jak przyrządzić to pyszne danie i na co zwrócić uwagę podczas jego przygotowywania? Poznaj tajniki przyrządzania Risi e Bisi!
Schab faszerowany pesto z suszonych pomidorów z clafoutis z pomidorkami, oliwkami i fetą
Zobacz, jak wyjątkową i harmonijną kompozycję smaków tworzą francuska zapiekanka clafoutis oraz schabowe roladki.
Energetyczne batony
Domowe, energetyczne batony, które możesz zabrać do pracy lub dać dziecku do szkoły!