Wołowe pulpety (klopsy) w sosie pomidorowym • przepis • składniki • przygotowanie
Domowe pulpeciki w sycylijskim stylu to prawdziwe bogactwo tekstur i smaków. Podaj je z aromatycznym sosem z pomidorów daktylowych, na przykład jako dodatek do ulubionego makaronu.
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
NAMACZAMY BUŁKĘ
Bułkę kruszymy na mniejsze kawałki, przekładamy do miski i zalewamy mlekiem. Odstawiamy na ok. 15 minut, by zmiękła. Gdy bułka wchłonie cały płyn, odciskamy ją z nadmiaru mleka.
PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA PULPETY
Mięso mielone przekładamy do miski. Dodajemy odsączoną z mleka bułkę, drobno posiekaną natkę pietruszki, czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekane rodzynki i orzeszki pinii oraz przyprawy: sól, pieprz i mielone chili. Całość mieszamy i wyrabiamy dłońmi na gładką, jednolitą masę.
FORMUJEMY I PODSMAŻAMY PULPETY
Z tak przygotowanej masy formujemy niewielkie pulpety, co jakiś czas mocząc dłonie w zimnej wodzie – dzięki temu masa nie będzie się do nich lepić. Jeśli masa okaże się zbyt rzadka, dodajemy 1 łyżkę bułki tartej i ponownie wyrabiamy całość.
GOTUJEMY PULPETY
Na osobnej, głębokiej patelni lub w garnku zagotowujemy sos z pomidorów daktylowych. Doprawiamy bazylią, oregano, solą i pieprzem.
PODAJEMY PULPETY
Pulpety podajemy na patelni lub w garnku. Z wierzchu oprószamy posiekaną natką pietruszki i dekorujemy listkami świeżej bazylii.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2813,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
703,3 kcal
Tłuszcz
30,3 g
Węglowodany
69,5 g
Błonnik
37,3 g
Białko
37,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Rigatoni z ricottą, boczkiem i pistacjami
Pyszne i aromatyczne danie kuchni włoskiej, w którym kremowa ricotta z mleka bawolego łączy się z chrupiącym boczkiem, słonymi kaparami i prażonymi pistacjami.
Zrazy ze schabu z serem i szynką szwarcwaldzką w sosie pieczarkowo-szpinakowym z makaronem tagliatelle
Wyobraź sobie, że jesteś w cudownych, malowniczych Alpach. Pomoże Ci w tym smak naszych zrazów według oryginalnego przepisu!
Wytrawne cruffiny z serem gorgonzola z mascarpone i pistacjami
Co wyjdzie z połączenia muffinek i croissantów? Cruffiny, które podbiją Wasze podniebienia. Szczególnie w wytrawnej formie, nadziane serem gorgonzola z mascarpone i pistacjami. Doskonale się nadają na przyjęcie czy jako przekąska na wieczór filmowy.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Torciki z pomarańczami
Minitorciki to idealny pomysł, gdy chcemy przygotować deser tylko dla kilku osób. Wypróbuj ten z pomarańczami.
Leczo z pieczarkami
Leczo z pieczarkami i cukinią to idealna propozycja na szybki, kolorowy i aromatyczny obiad, który smakuje wyśmienicie o każdej porze roku. To danie pełne warzyw, a jednocześnie sycące, które świetnie sprawdzi się zarówno solo, jak i w towarzystwie ryżu, kaszy czy ziemniaków. Poznaj sposób na wyśmienite leczo z pieczarkami!
Szarlotka z orzechami nerkowca
Spróbuj doskonałego połączenia jabłek z orzechami nerkowca. Swojski aromat ciasta podkreśla mąka orkiszowa.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Peklowany łosoś skandynawski – gravlax
Zdrowa przekąska w skandynawskim stylu: peklowany łosoś, który stanowi idealny dodatek do kanapek z kremowym twarożkiem.
Fit tarta kokosowo-czekoladowa
Uwielbiasz smak kokosowo-czekoladowych batoników, ale na co dzień wolisz fit desery? Ten przepis będzie dla Ciebie idealny! Przygotuj tę tartę kokosową ze wsparciem termorobota MC Smart.
Marry me chicken z orzo
Potrawka z kurczaka w nowej odsłonie, tak dobrej, że według legendy może wywoływać chęć oświadczyn! Przygotuj aromatyczne marry me chicken z orzo, suszonymi pomidorami i parmezanem.