Cassolette z łososiem i ziemniakami • przepis • składniki • przygotowanie
Oto łatwy przepis na tradycyjne francuskie danie z łososiem w roli głównej – równie prosty, co pyszny…
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ TARKĘ 4
małe naczynia żaroodporne o wymiarach 20x12 cm (wysokość 3 cm) folię aluminiową rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg) Filety z łososia Filety z łososia pozbawiamy skóry, kroimy je w cienkie plasterki o grubości 0,5 cm. ODKŁADAMY NA: bok.
ZALEWA DO MISKI
przelewamy śmietanę, wkładamy posiekane ząbki czosnku, dodajemy porządną szczyptę ostrej papryki, startą skórkę i sok z limonki.
DOPRAWIAMY ŚWIEŻO MIELONYM
pieprzem i niewielką ilością soli oraz dodajemy posiekany koperek. MIESZAMY.
JEŚLI SOS BĘDZIE
za rzadki, należy dodać 1 jajko.
JEŚLI UŻYWAĆ BĘDZIEMY
większego naczynia, należy podwoić ilość składników.
CASSOLETTE W NACZYNIACH
na dnie układamy warstwę z obranych ziemniaków pokrojonych w talarki.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, polewamy niewielką ilością śmietany z posiekanym koperkiem.
NASTĘPNIE UKŁADAMY PLASTERKI
łososia wędzonego (na jedno naczynie wystarczą 2 plasterki, które mogą na siebie nachodzić). PONOWNIE POLEWAMY: śmietaną.
NAKŁADAMY KAWAŁKI ŚWIEŻEGO
łososia, doprawiamy solą i pieprzem, polewamy śmietaną.
PONOWNIE NAKŁADAMY ŁOSOSIA
wędzonego oraz warstwę śmietany.
GÓRNĄ WARSTWĘ PRZYKRYWAMY
talarkami ziemniaków, które dociskamy i posypujemy pieprzem.
POLEWAMY POZOSTAŁĄ ILOŚCIĄ
śmietany, dokładnie rozprowadzamy ją na całej powierzchni.
KAŻDE NACZYNIE PRZYKRYWAMY
folią aluminiową.
NACZYNIA WSTAWIAMY DO
rozgrzanego piekarnika do 190°C, pieczemy około 1 godziny.
NA OSTATNIE MINUTY
zapiekania możemy zdjąć folię aluminiową i włączyć w piekarniku opcję „grill”, by zapiekanka ładnie się zarumieniła.
DEKORUJEMY ŚWIEŻYM KOPERKIEM
i ostrą papryką.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2035,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
508,8 kcal
Tłuszcz
34,9 g
Węglowodany
17,8 g
Błonnik
30,6 g
Białko
30,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pierś kaczki zapiekana z kozim serem
Mięso kaczki z kozim serem, konfiturą figową to świetna propozycja na odświętny obiad w stylu kuchni francuskiej.
Warkocz z ciasta francuskiego z szynką
Ciasto francuskie zapiekane z szynką i aromatycznymi dodatkami. Pyszna i szybka w przygotowaniu przekąska.
Rurki z kremem z ciasta francuskiego
Masz ochotę na rurki z kremem? Nie biegnij do cukierni – zrób je sam! To bardzo proste! Domowe rurki z kremem według Pawła Małeckiego są przepyszne!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Paupiette z indyka nadziewane ricottą i pieczarkami z pieczoną papryką, winogronem i oliwkami
Czy wiesz, jak Francuzi przygotowują zrazy? Zaraz wszystko będzie jasne. Szykuj się na smakowitą niespodziankę.
Ciasto orzechowe z jabłkami i śliwkami
Jabłka i śliwki smakują najlepiej jesienią - przygotuj z nich smaczne ciasto z orzechową nutą.
Słodka pizza owocowa
Skoro Paweł Małecki przygotował pizzę, to musi być ona słodka! Chrupiące ciasto z bitą śmietaną i owocami wygląda jak pizza, a smakuje jak owocowa tarta!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Krupnik
Tradycyjne przepisy tylko od Karola Okrasy! Tym razem spróbuj krupniku na wywarze z żeberek z kaszą jęczmienną i ziemniakami.
Monoporcje – malinowe serniczki na zimno z żywymi kwiatami
Serniczki o smaku malinowym podane w niezwykłej formie, czyli monoporcje. Dzięki umieszczonym w galaretce kwiatom i świeżym owocom będą pięknym deserem na wiosnę!
Schabowy tonkatsu z ryżem z edamame
Spróbuj kotleta schabowego w japońskim wydaniu. Wyjątkowo chrupiący, podany z ryżem z fasolką edamame i pełnym smaku sosem, zachwyca od pierwszego kęsa.