🍱 Polska Dania główne Placki Placki warzywne 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Bieszczadzkie fuczki • przepis • składniki • przygotowanie

Fuczki są tak proste w przygotowaniu jak placki ziemniaczane, ale zawierają sekretny składnik: kiszoną kapustę! To ona sprawia, że zwykłe danie zamienia się w lokalny przysmak – z serca Bieszczadów. Spróbuj koniecznie!

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

miód - 30 g

śmietana 12% - 75 g

pieprz czarny - 2 szczypty

jajko - 1 szt.

kumin - 0,5 łyżeczki

mąka pszenna pełnoziarnista - 4 łyżki

mleko - 150 ml

olej słonecznikowy - 3 łyżki

natka pietruszki - 10 g

sól - 1 szczypta

majeranek suszony - 1 łyżka

kapusta kwaszona - 350 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ CIASTA NA FUCZKI

Jajko łączymy w misce z mlekiem. Doprawiamy pieprzem, majerankiem i roztartym w moździerzu kminkiem. Dodajemy mąkę pszenną i mieszamy całość za pomocą rózgi kuchennej, aż wszystkie składniki się połączą. Powinniśmy otrzymać masę o konsystencji dość gęstego ciasta naleśnikowego.

DODAJEMY KAPUSTĘ

Odsączoną, dobrze odciśniętą kapustę drobno siekamy i dodajemy do bazy ciasta. Mieszamy. Ciasto odstawiamy na ok. 10 minut. Jeśli chcemy przygotować fuczki szybciej, do ciasta dodajemy 2 łyżki mleka i mieszamy całość – z tak przygotowanym ciastem możemy od razu przystępować do smażenia.

SMAŻYMY I PODAJEMY FUCZKI

Olej rozgrzewamy na głębokiej patelni ustawionej na średnim ogniu. Na rozgrzaną patelnię wykładamy łyżką porcje ciasta na fuczki i smażymy z obu stron, aż ciasto nabierze ładnego, rumianego koloru.