4 sposoby na warzywne przetwory • przepis • składniki • przygotowanie

BURACZKI Z CHILI

Przygotuj słoiki Buraki gotujemy do miękkości i pozostawiamy do wystudzenia.

NASTĘPNIE OBIERAMY I

kroimy w ćwiartki.

W SŁOIKACH UKŁADAMY

ugotowane buraki, posiekane ząbki czosnku, papryczki chili pokrojone w plasterki i gałązki tymianku.

W GARNKU ZAGOTOWUJEMY

wodę z octem, cukrem, solą, pieprzem, gorczycą i liśćmi laurowymi.

NASTĘPNIE ZALEWAMY BURAKI

przygotowaną marynatą.

ZAKRĘCAMY SŁOIKI I

pasteryzujemy przez 10-15 minut.

CUKINIA KOPERKOWA PRZYGOTUJ

słoiki sitko Cukinię kroimy w plastry.

CEBULĘ SIEKAMY W

krążki, a czosnek w plasterki.

CUKINIĘ SKRAPIAMY SOKIEM

z cytryny, posypujemy odrobiną soli i odsączamy na sicie.

CZOSNEK, CEBULĘ, CUKINIĘ

i koperek układamy w słoikach.

ZAGOTOWUJEMY WODĘ Z

przyprawami i octem.

LEKKO OSTUDZONĄ MARYNATĄ

zalewamy cukinię w słoikach.

ZAKRĘCAMY, PASTERYZUJEMY OKOŁO

10 minut.

PIECZARKI W ZALEWIE

Przygotuj 4 słoiki Pieczarki oczyszczamy, marchew obieramy i kroimy w plasterki.

PAPRYCZKĘ CHILI RÓWNIEŻ

kroimy w plastry.

W GARNKU ZAGOTOWUJEMY

zalewę z wody, soli, cukru i octu.

DZIELIMY SKŁADNIKI NA

4 słoiki i zalewamy przygotowaną marynatą.

SŁOIKI ZAKRĘCAMY I

pasteryzujemy około 20 minut.

ODSTAWIAMY DO GÓRY

dnem do wystygnięcia.

PAPRYKA Z KOLENDRĄ

Przygotuj słoiki Paprykę kroimy w cienkie paski, a cebulę w półtalarki.

ZAGOTOWUJEMY ZALEWĘ Z

wody, octu, soli i cukru.

W SŁOIKACH UKŁADAMY

warstwami pokrojoną paprykę i cebulę.

WSYPUJEMY PO KILKA

ziaren pieprzu, ziela angielskiego i gorczycy oraz liście laurowe.

DODAJEMY KILKA GAŁĄZEK

świeżej kolendry.

WARZYWA ZALEWAMY GORĄCĄ

marynatą, na wierzch wlewamy odrobinę oliwy.

ZAMYKAMY SŁOIKI I

pasteryzujemy około 20 minut.