🍱 Polska Zupy Zupa z ziemniakami 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Zupa krem z kawałkami kurczaka • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Zupa krem z kawałkami kurczaka
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 500 g kapusta biała; 1 szt. cebula; 1 szczypta cukier; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szczypta imbir mielony; 1 łyżeczka kumin; 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy; 2 łyżki masło; 1 łyżka oliwa z oliwek; 1 szczypta sól; 500 g kurczak udko; 3 l woda; 200 g ziemniak; 2 szt. ząbek czosnku

Łatwa w przygotowaniu zupa krem z kawałkami ugotowanego kurczaka. Pycha!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

kapusta biała - 500 g

cebula - 1 szt.

cukier - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

imbir mielony - 1 szczypta

kumin - 1 łyżeczka

koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka

masło - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

kurczak udko - 500 g

woda - 3 l

ziemniak - 200 g

ząbek czosnku - 2 szt.

Instrukcje przygotowania

KAPUSTĘ I ZIEMNIAKI DROBNO KROIMY

Kapustę i ziemniaki drobno kroimy. Przesmażamy na maśle z dodatkiem oliwy z oliwek, kminu i imbiru. Udka zalewamy około 3 litrami wody. Gotujemy około 1 godziny. Wyjmujemy mięso i obieramy z kości, rwiemy na małe kawałki.

DO WYWARU DODAJEMY PRZESMAŻONE ZIEMNIAKI I KAPUSTĘ

Do wywaru po udkach, dodajemy przesmażone ziemniaki i kapustę, gotujemy do miękkości, około 35 minut. Na patelni smażymy posiekaną cebulę i czosnek z łyżeczką koncentratu pomidorowego. Dodajemy do ugotowanych warzyw. Wszystko razem miksujemy na gładką masę, doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru. Gdy zupa jest zbyt gęsta, podlewamy wodą, aby uzyskać zawiesistą i lekko kremową konsystencję.

KAWAŁKI KURCZAKA DODAJEMY DO ZBLENDOWANEJ MASY

Kawałki kurczaka dodajemy do zupy i wszystko razem zagotowujemy.