🍱 Polska Dania główne Ryby Łosoś 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Zapiekanka ziemniaczana z łososiem • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Zapiekanka ziemniaczana z łososiem
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szt. cytryna; 600 g łosoś filet, bez skóry; 1 łyżka oliwa z oliwek; 2 szt. papryczka chili czerwona; 1 szczypta pieprz biały; 1 szczypta sól; 1 szt. jajko; 1 łyżka kminek cały; 1 łyżka musztarda francuska; 100 g ser edamski; 2 łyżki pomidor suszony; 200 ml śmietana 12%; 1 kg ziemniak; 3 szt. cebula czerwona; 1 szt. ząbek czosnku; 2 szt. papryka czerwona

Doskonały łosoś w pierzynce z purée ziemniaczanego to świetny pomysł na szybki i smaczny obiad!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cytryna - 1 szt.

łosoś filet, bez skóry - 600 g

oliwa z oliwek - 1 łyżka

papryczka chili czerwona - 2 szt.

pieprz biały - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

jajko - 1 szt.

kminek cały - 1 łyżka

musztarda francuska - 1 łyżka

ser edamski - 100 g

pomidor suszony - 2 łyżki

śmietana 12% - 200 ml

ziemniak - 1 kg

cebula czerwona - 3 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

papryka czerwona - 2 szt.

Instrukcje przygotowania

MARYNUJEMY ŁOSOSIA

Filety z łososia (bez skóry) dokładnie oczyszczamy z ości i kroimy w grubą kostkę o wymiarach około 2 x 2 cm. Przygotowujemy marynatę do łososia z drobno posiekanej papryki chili, startej skórki z cytryny, oliwy i pieprzu. Marynujemy kilkanaście minut i pieczemy w temperaturze 180°C przez około 6 minut.

DOPRAWIAMY PURÉE

Ziemniaki obieramy, gotujemy, odcedzamy i dokładnie miażdżymy na purée. Dodajemy śmietanę, musztardę, drobno posiekane suszone pomidory, surowe jajko. Doprawiamy solą, białym pieprzem oraz utartym w moździerzu kminem. Dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy około 20 g startego sera.

DUSIMY WARZYWA

Cebulę i paprykę kroimy w kostkę. Czosnek siekamy w plasterki. Cebulę szklimy na oliwie, następnie smażymy paprykę oraz czosnek i chwilę dusimy pod przykryciem.