🍱 Włoska Dania główne Dania mięsne Indyk 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Tagliata z indyka z rukolą • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Tagliata z indyka z rukolą
Total time: 15 min
Yield: Liczba porcji - 2
Cuisine: Włoska
Ingredients: 40 ml ocet balsamiczny; 1 szt. cytryna; 1,5 łyżeczki miód; 1 łyżeczka musztarda; 100 ml oliwa z oliwek; 7 szt. pieczarka; 3 szt. pomidor suszony; 70 g rukola; 1 szczypta sól; 60 g grana padano; 10 g tymianek świeży; 500 g indyk pierś; 1 szt. ząbek czosnku

Spróbuj innej wersji klasycznej sałatki w stylu włoskim – z rukolą, grillowaną piersią indyka i sosem na bazie suszonych pomidorów!

Czas przygotowania

15 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

ocet balsamiczny - 40 ml

cytryna - 1 szt.

miód - 1,5 łyżeczki

musztarda - 1 łyżeczka

oliwa z oliwek - 100 ml

pieczarka - 7 szt.

pomidor suszony - 3 szt.

rukola - 70 g

sól - 1 szczypta

grana padano - 60 g

tymianek świeży - 10 g

indyk pierś - 500 g

ząbek czosnku - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

MARYNUJEMY PIERŚ INDYKA

Pierś indyka kroimy w plastry o grubości ok. 1,5 cm. Ząbek czosnku rozgniatamy i siekamy wraz z tymiankiem. Dodajemy sól i skórkę otartą z cytryny. Na tę mieszankę wylewamy oliwę – całość siekamy i rozcieramy nożem (mieszankę możemy również utrzeć w moździerzu). Mięso marynujemy z obu stron i odkładamy.

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Musztardę, miód, suszone pomidory i ocet balsamiczny blendujemy. Jeśli sos jest za gęsty – dodajemy odrobinę wody lub wina. Następnie dolewamy oliwę z suszonych pomidorów – ponownie blendujemy.

PODAJEMY DANIE

Mięso grillujemy na patelni grillowej z obu stron. Sos wykładamy na talerz. Pieczarki kroimy w cienkie plasterki. Na sos wykładamy rukolę, układamy plastry pieczarek. Ser grana padano kroimy obieraczką do warzyw i przekładamy na talerz. Indyka kroimy na mniejsze kawałki i układamy na talerzu.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1561,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

780,6 kcal

🥑

Tłuszcz

44,2 g

🌾

Węglowodany

23,1 g

🥬

Błonnik

3,9 g

💪

Białko

74,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Uniwersalna marynata do mięs i warzyw

Szukasz marynaty, która świetnie nadaje się do wszystkiego, co zapragniesz przygotować? Już nie musisz! Ta pyszna marynata z dodatkiem sosu sojowego i miodu odmieni każdy grill i obiad, który przygotujesz.

10 min

łatwy