🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Dziczyzna 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Pieczony udziec z jelenia w marynacie winno-musztardowej • przepis • składniki • przygotowanie

Jeśli pieczeń, to tylko z jelenia! Sprawdź, jak to szlachetne mięso zyskuje na smaku dzięki winno-musztardowej marynacie i wolnemu pieczeniu. Dla takiego dania zawsze znajdzie się okazja!

Czas przygotowania

190 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

pieprz czarny - 1 szczypta

miód - 1 łyżeczka

musztarda - 60 g

papryka mielona ostra - 0,5 łyżeczki

rozmaryn suszony - 1 łyżeczka

sól - 1 szczypta

wino czerwone - 150 ml

czosnek granulowany - 1 łyżeczka

olej rzepakowy - 100 ml

pieprz kolorowy - 2 łyżeczki

rozmaryn świeży - 16 g

sól gruboziarnista - 1 szczypta

udziec jelenia - 500 g

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY UDZIEC Z JELENIA

Udziec w marynacie układamy w brytfannie wysmarowanej olejem lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 3 godzin w piekarniku rozgrzanym do temperatury 150°C. Pod koniec pieczenia zwiększamy temperaturę do 180°C, by udziec przypiekł się z wierzchu na złoty kolor.

PODAJEMY UDZIEC Z JELENIA

Upieczony udziec oprószamy roztartym w moździerzu kolorowym pieprzem i solą gruboziarnistą. Z wierzchu dekorujemy gałązkami świeżego rozmarynu

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1615,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

269,3 kcal

🥑

Tłuszcz

17,5 g

🌾

Węglowodany

5,7 g

🥬

Błonnik

19 g

💪

Białko

19 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Zupy

Pamuła – zupa owocowa z okrasą

Zaskakująca, tradycyjna zupa owocowa z okrasą. Połączenie dobrze wysmażonego, wędzonego boczku, młodych ziemniaczków i kwaskowatej zupy na pewno zachwyci niejednego smakosza polskiej kuchni!

40 min

łatwy

Ciasteczka

Ciastka z kleiku ryżowego

Ciastka z kleiku ryżowego to nietypowa, ale niezwykle smaczna alternatywa dla klasycznych wypieków. Przygotowanie ich jest niezwykle łatwe, co sprawia, że doskonale nadają się na szybką przekąskę dla zapracowanych osób. Odkryjcie jak zrobić te pyszne ciastka w domowym zaciszu!

45 min

łatwy