Makaron orecchiette z domowym pesto i mascarpone • przepis • składniki • przygotowanie
Wyjątkowy makaron orecchiette z kremowym sosem na bazie mascarpone i świeżego, domowego pesto. Odtwórz to danie w swoim domu i ciesz się smakiem inspirowanym włoską kuchnią!
Czas przygotowania
15 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY MAKARON
Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, aby był al dente (ok. 10-12 minut).
PRZYGOTOWUJEMY PESTO
W rozdrabniaczu umieszczamy wszystkie (poza trzema) suszone pomidory wraz z olejem. Następnie dodajemy większość liści bazylii, czosnek, pistacje i oliwę. Na koniec całość doprawiamy solą do smaku i dokładnie blendujemy na jednolitą pastę.
PRZYGOTOWUJEMY MAKARON
Na zimną patelnię kładziemy mascarpone i podgrzewamy go z kilkoma łyżkami wody i pozostałymi liśćmi bazylii, a także solą i pieprzem, co jakiś czas mieszając. Kiedy na powierzchni sosu pojawią się pierwsze bąbelki, na patelnię dodajemy 2 czubate łyżki pesto, odrobinę wody i makaron. Całość dokładnie mieszamy, w razie potrzeby dolewamy więcej wody, aby sos miał odpowiednią konsystencję. Na koniec do makaronu dodajemy garść szpinaku i ponownie mieszamy.
PODAJEMY MAKARON
Pozostałe trzy suszone pomidory kroimy w cienkie paseczki. Makaron przekładamy na talerze i posypujemy posiekanymi pomidorkami i skórką otartą z połowy cytryny.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2880,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
960 kcal
Tłuszcz
68,7 g
Węglowodany
65,7 g
Błonnik
5,3 g
Białko
18,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Cukinia w cieście naleśnikowym
Lubisz cukinię i naleśniki? Koniecznie wypróbuj więc przepis Darii na plastry tego pysznego warzywa smażone w naleśnikowym cieście!
Zapiekane roladki z tortilli
Smakowita ciepła przekąska nie tylko na przyjęcia: połączenie serów, wędlin oraz pysznego sosu musztardowo-jogurtowego!
Czekoladowe ciasto meksykańskie
Intensywnie czekoladowe, wilgotne ciasto z mango i odrobiną papryki rodem z Meksyku! Wypróbuj przepis Pawła już dziś!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Piada wraps
Pyszny, prosty i szybki w wykonaniu włoski street food! Wypróbuj przepis Kingi na piada wraps i rozsmakuj się w tej wyjątkowej przekąsce.
Zupa miso z warzywami i tofu
Wystarczy 30 minut, żeby wyczarować smaki Japonii w swoim domu. Przygotuj zupę miso.
Dorsz z pappardelle z marchewki
Danie, które spokojnie moglibyście znaleźć w niejednej restauracji, czyli dorsz z pappardelle z marchewki! To pyszne połączenie, które zjawiskowo prezentuje się na talerzu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Marynowane pieczarki w słoiku
Lekko cytrusowa marynata świetnie podkreśli delikatny smak pieczarek. Przygotuj pieczarkowe przetwory, po które sięgniesz zawsze wtedy, kiedy będziesz potrzebować domowego dodatku do obiadu!
Tarta Tatin z szalotkami i serem pleśniowym
Znasz przepis na tartę Tatin? Tym razem Kinga przygotowała ją w wersji wytrawnej – z szalotkami i serem pleśniowym. Spróbuj tego połączenia!
Komosa ryżowa z warzywami na ciepło
Komosa ryżowa i miks warzyw tworzą razem pożywne i szybkie do przygotowania danie. Nie masz pomysłu na rodzinny obiad lub ciepły posiłek do pracy? Skorzystaj z naszej propozycji!