PRZYGOTUJ ROZGRZEJ PIEKARNIK

do 180 stopni.

PRZYGOTOWANIE MARCHEWKI OBIERAMY,

kroimy na pół wzdłuż, a następnie na pół w poprzek.

ŁODYGI SELERA NACIOWEGO

kroimy na kawałki długości ok. 5 CM.

MARCHEW I SELER

układamy na dnie naczynia żaroodpornego.

KURCZAKA MYJEMY, OCZYSZCZAMY

środek. ODKRAWAMY SZYJKĘ I: kuper.

LOTKI SKRZYDEŁEK WYWIJAMY

na drugą stronę.

WIERZCH I ŚRODEK

oprószamy solą i pieprzem.

CEBULĘ ORAZ CYTRYNĘ

kroimy na ćwiartki i wkładamy do środka kurczaka wraz z 3 obranymi ząbkami czosnku. UDKA KURCZAKA ZWIĄZUJEMY: razem. UKŁADAMY KURCZAKA NA: warzywach.

W MISECZCE MIESZAMY

miękkie masło, musztardę Dijon i 2 drobno posiekane ząbki czosnku.

DODAJEMY SÓL I

pieprz do smaku.

GOTOWĄ PASTĄ NACIERAMY

dokładnie kurczaka.

NACZYNIE Z WARZYWAMI

i kurczakiem wkładamy do piekarnika.

PO 15 MINUTACH

polewamy kurczaka ½ szklanki wody.

PO KOLEJNYCH 15

minutach ponownie polewamy kurczaka 1/2 szklanki wody.

NASTĘPNIE CO 10

minut zbieramy sos z dna naczynia, w którym piecze się kurczak, i polewamy dokładnie jego wierzch.

ŁĄCZNIE PIECZEMY KURCZAKA

około 60-75 minut.

PO TYM CZASIE

wyjmujemy naczynie z piekarnika i odstawiamy na 10 minut.

PO UPŁYWIE TEGO

czasu kroimy kurczaka na porcje.

JAK PODAWAĆ PODAJEMY

z pieczoną marchewką i selerem.