🍱 Polska Dania główne Kluski 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Kluski dyniowe z jogurtem i owocami • przepis • składniki • przygotowanie

Smakują cynamonem i zachwycają kolorem! Dyniowe kluski na słodko to świetny pomysł na sezonowy obiad lub podwieczorek – nie tylko dla najmłodszych!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

borówki - 50 g

mięta świeża - 2 g

wegański jogurt kokosowy - 100 g

cukier puder - 20 g

cynamon - 0,5 łyżeczki

jajko - 1 szt.

mąka ziemniaczana - 90 g

sól - 1 szczypta

puree z dyni - 500 g

mąka pszenna - 150 g

dynia piżmowa - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY DYNIĘ

Dynię myjemy i przekrawamy na pół. Za pomocą łyżki wyjmujemy gniazda nasienne. Połówki dyni układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

PRZYGOTOWUJEMY PURÉE Z DYNI

Miąższ upieczonej dyni oddzielamy od skórki za pomocą łyżki. Miksujemy lub przecieramy przez sito, aż uzyskamy konsystencję gładkiego purée.

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA KLUSKI

Na dno miski przesypujemy połowę mąki pszennej. Dodajemy purée z dyni, cukier puder, cynamon i sól. Mieszamy.

ZAGNIATAMY CIASTO

Ciasto na kluski zagniatamy – początkowo w misce, a następnie na blacie oprószonym mąką.

FORMUJEMY KLUSKI

Zagniecione ciasto dzielimy na 4 równe części. Z każdej części formujemy wałek na blacie oprószonym mąką.

GOTUJEMY KLUSKI

Lekko osoloną wodę z dodatkiem cukru pudru zagotowujemy. Kluseczki gotujemy partiami, ok. 3-5 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając. Gdy wypłyną, wyławiamy je za pomocą łyżki cedzakowej i przekładamy na talerz.

PODAJEMY KLUSKI

Kluski podajemy z kleksem jogurtu. Z wierzchu oprószamy przesianym przez sito cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Dekorujemy świeżymi owocami i listkami świeżej mięty.