Kanapki według Karola Okrasy • przepis • składniki • przygotowanie

2 BAZY DO

kanapek Pasta twarogowa (baza) Do miski przekładamy 2 opakowania sera koziego twarogowego, doprawiamy solą, białym mielonym pieprzem i 1 posiekanym ząbkiem czosnku , mieszamy.

DZIELIMY NA 3

części.

PESTO NATKĘ PIETRUSZKI

myjemy i siekamy.

W BLENDERZE MIKSUJEMY

umytą rukolę , ziarna słonecznika, 2 ząbki czosnku, natkę pietruszki i olej rzepakowy.

KANAPKA SŁONECZNA DO

pierwszej części pasty twarogowej (bazy) dodajemy pokrojone w kosteczkę pomidory suszone, ziarna słonecznika, posiekaną natkę pietruszki. MIESZAMY. WSTAWIAMY DO: lodówki.

CIABATTĘ KROIMY NA

pół, dolną część smarujemy twarożkiem z koziego sera z pomidorami suszonymi, drugą połowę bułki smarujemy pesto, na twarożku układamy kilka plasterków kindziuka, na nich kilka listków rukoli, i kawałki świeżego pomidora.

CAŁOŚĆ DEKORUJEMY LISTKAMI

rukoli. SKŁADAMY.

KANAPKA SELEROWA OBRANY

i pokrojony w cienkie paseczki seler skrapiamy niewielką ilością soku z cytryny , dodajemy go do drugiej części pasty twarogowej (bazy) wraz z ziarnami słonecznika i posiekaną natką pietruszki. DOPRAWIAMY BIAŁYM MIELONYM: pieprzem.

MIESZAMY, ODSTAWIAMY DO

lodówki.

BUŁKĘ FITNESS KROIMY

na pół, dolną jej część smarujemy pastą z selera, a górną pesto z rukoli.

NA TWAROŻEK NAKŁADAMY

polędwicę łososiową zwiniętą w ruloniki, dodajemy czerwone liście sałaty lollo-rosso, składamy.

KANAPKA GRILLOWA ROZGRZEJ

piekarnik do 180 stopni C (termoobieg) Przygotuj patelnię grillową i obieraczkę do warzyw Przygotowanie Do trzeciej części pasty twarogowej (bazy) dodajemy pokrojoną, wcześniej upieczoną paprykę (paprykę myjemy i osuszamy, polewamy oliwą z oliwek, pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C 30-40 minut; upieczoną paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i zdejmujemy z niej skórę, następnie kroimy na małą kosteczkę), posiekaną natkę pietruszki i odrobinę rukoli. MIESZAMY.

SMAŻYMY CUKINIĘ (CUKINIĘ

myjemy i kroimy w plastry pod niewielkim skosem, doprawiamy odrobiną soli i białego pieprzu, polewamy niewielką ilością oliwy z suszonych pomidorów, następnie grillujemy z obu stron na złoty kolor na patelni grillowej).

PASTĘ I WYSTUDZONE

cukinie wstawiamy do lodówki.

BAGIETKĘ KROIMY NA

pół, wkładamy ją na chwilę (na 3-4 min) do nagrzanego do 230 stopni C piekarnika (wcześniej skrapiamy ją olejem rzepakowym).

DOBRZE UMYTY OGÓREK

tniemy wzdłuż za pomocą obieraczki do warzyw w długie, cienkie plastry.

BAGIETKĘ SMARUJEMY PESTO,

na obu połowach układamy grillowane kawałki cukinii, nakładamy twarożek z papryką, plastry ogórka, szynkę i ponownie niewielką ilość sera z papryką oraz małe kawałki lollo-rosso (zieloną część).

WYPRÓBUJ TAKŻE INNE

przepisy na kanapki!