Jak przygotować sos holenderski? • przepis • składniki • przygotowanie
Doskonały dodatek do ryb i warzyw – czyli sos holenderski według DG!
Czas przygotowania
10 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 14
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
SOS HOLENDERSKI TO
jeden z zarówno podstawowych, jak i najpopularniejszych sosów.
DOSKONALE PASUJE DO
gotowanych warzyw i ryb.
A W POŁĄCZENIU
ze szparagami tworzy duet po prostu idealny!
NA BAZIE SOSU
holenderskiego przygotowuje się także takie sosy, jak maltański czy berneński.
JAK PRZYGOTOWAĆ SZPARAGI
do sosu holenderskiego?
JEŚLI CHCESZ PODAĆ
z sosem holenderskim zielone szparagi, nie musisz ich obierać.
WYSTARCZY, ŻE ODETNIESZ
zdrewniałe końce i zblanszujesz szparagi w gotującej się osolonej wodzie przez dosłownie minutę.
BIAŁE SZPARAGI NATOMIAST
wymagają obrania i dłuższego gotowania.
JAK PRZYGOTOWAĆ SOS
holenderski?
SOS HOLENDERSKI NAJLEPIEJ
i najłatwiej przygotować w kąpieli wodnej.
ZAGOTUJ GARNEK WODY
i dobierz miskę, którą postawisz na garnku – tak, aby miska nie dotykała wody i nie wpadła do garnka.
SKŁADNIKI SOSU HOLENDERSKIEGO
żółtka jaj – 2 szt.
MASŁO – 200
g sok z cytryny sól pieprz Przygotowanie W rondelku rozpuść masło.
W KĄPIELI WODNEJ
ubij żółtka, doprawione solą i pieprzem, na puszystą masę.
STOPNIOWO DOLEWAJ MASŁO,
cały czas mieszając.
GDY SOS BĘDZIE
miał zwartą i gładką konsystencję, zdejmij miskę z garnka.
SOS DOPRAW SOLĄ
i pieprzem oraz sokiem z cytryny.
JAK PODAĆ SOS
holenderski ze szparagami?
SZPARAGI UŁÓŻ NA
desce lub talerzu i polej przygotowanym sosem holenderskim.
JEŚLI CHCESZ, BY
była to bardziej pożywna przystawka lub śniadanie – dodaj jajko w koszulce.
JAK INACZEJ WYKORZYSTAĆ
sos holenderski?
SOS HOLENDERSKI MOŻESZ
podać do przyrządzonych na różne sposoby jajek – zamiast majonezu czy sosu tatarskiego.
IDEALNIE KOMPONUJE SIĘ
też z młodymi warzywami – takimi jak ziemniaki, brokuły czy kalafior.
TO BARDZO DELIKATNY
sos, dlatego lepiej nie wybierać go jako dodatku do mocno przyprawionych mięs czy dań z grilla.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1684,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
120,3 kcal
Tłuszcz
12,5 g
Węglowodany
1,1 g
Błonnik
0,3 g
Białko
1,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Domowa ice tea z nektarynek
Poznaj przepis na orzeźwiającą, domową, mrożoną herbatę o smaku nektarynek. Gwarantujemy, że pokochasz ten napój!
Kapuśniak z młodej kapusty
Pomysłów na wykorzystanie młodej kapusty jest wiele, ale jednym z najbardziej tradycyjnych przepisów jest niewątpliwie kapuśniak. Ta zupa jest zupełnie inna niż zimowy kapuśniak z kapusty kiszonej - jest lekka, delikatna, świetna na ciepłą kolację lub pierwsze danie obiadowe. Masz do dyspozycji główkę młodej kapusty? Spójrz, jak wykorzystać ją do wiosenno-letniego kapuśniaczka!
Szaszłyki z jagnięciny
Jeśli szukasz przepisu na pyszne szaszłyki z jagnięciny lub jesteś na diecie białkowej, wypróbuj szybki i prosty przepis Darii.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z krewetek z sosem z limonek
Wyśmienita propozycja dla fanów owoców morza: lekka sałatka z delikatnymi krewetkami i sosem imbirowo-limonkowym.
Sałatka z kuskusem i warzywami
Szukasz orzeźwiającej sałatki, która będzie idealnym lunchem do pracy lub kolacją w ciepły wieczór? Oto ona! Przygotuj tę prostą sałatkę z perłowej kaszy kuskus i sprawdź, jak wspaniale smakuje.
Tatar ze śledzia z musztardą francuską
Doskonały tatar z marynowanego śledzia – szybki i smaczny pomysł na przystawkę!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pikantny kurczak z przyprawami i ryżem basmati
Ten przepis jest tak prosty, że danie robi się niemal sam. Nie przegap więc okazji, by posmakować azjatyckiej potrawy z kurczaka.
Hummus czekoladowy
Hummus na słodko przygotujesz w niecałe 5 minut! Nie wierzysz? Zobacz, jak poradziła sobie z tym Daria!
Warzywa pieczone na grillu
Kolorowe, pachnące, pełne witamin i smaku – takie są warzywa z rusztu! Do podania jako dodatek lub lekkie danie główne.