PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ ŚMIETANKĘ

mocno schłódź w lodówce.

KRUSZONKA DO MISKI

wrzucamy cukier trzcinowy, 200 g masła oraz cukier wanilinowy.

ZA POMOCĄ RĄK

łączymy wszystkie składniki.

KIEDY MASŁO POŁĄCZY

się z cukrem, stopniowo dodajemy mąkę, cały czas wyrabiając ciasto.

CIASTO WYRABIAMY DO

momentu uzyskania konsystencji kruszonki.

FORMĘ ŻAROODPORNĄ O

średnicy 30 cm wykładamy pogniecionym papierem do pieczenia.

KRUSZONKĘ DZIELIMY NA

dwie części.

PIERWSZĄ CZĘŚĆ KRUSZONKI

rozprowadzamy równomiernie na papierze do pieczenia w formie.

DO DRUGIEJ CZĘŚCI

kruszonki dodajemy 25 g masła i 100 g migdałów posiekanych w drobną kostkę.

KRUSZONKĘ Z MASŁEM

i migdałami mieszamy za pomocą rąk.

NASTĘPNIE RÓWNOMIERNIE ROZKŁADAMY

ją na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

KRUSZONKI PIECZEMY JEDNOCZEŚNIE

w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

FORMĘ Z KRUSZONKĄ

pieczemy na górnej półce, natomiast blaszkę z kruszonką z masłem i migdałami – na dolnej.

KRUSZONKI PIECZEMY OKOŁO

35 minut z termoobiegiem do momentu uzyskania złotego koloru.

PO UPŁYWIE 25

minut kruszonkę z masłem i migdałami mieszamy w celu równomiernego upieczenia.

UPIECZONE KRUSZONKI ODSTAWIAMY

do wystygnięcia.

MASA Z SERKA

mascarpone Bardzo mocno schłodzoną śmietankę ubijamy mikserem.

DO UBITEJ ŚMIETANKI

dodajemy cukier puder, mieszamy.

SEREK MASCARPONE PRZEKŁADAMY

do miski.

UBITĄ ŚMIETANĘ STOPNIOWO

łaczymy z serkiem mascarpone, delikatnie mieszając.

NIE MIESZAMY ZBYT

długo.

NA PRZESTUDZONĄ KRUSZONKĘ

w formie nakładamy połowę masy serowej, którą posypujemy malinami.

MALINY DELIKATNIE

przyciskamy.

POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ KREMU

rozsmarowujemy na malinach.

WARSTWĘ MASY SEROWEJ

bardzo obficie posypujemy wystudzoną kruszonka z masłem i migdałami.

CRUMBLE WSTAWIAMY DO

lodówki na mniej więcej 2 godziny.

WYSTUDZONE CIASTO MOŻEMY

posypać odrobiną cukru pudru i udekorować malinami.