Crème brûlée z trawą cytrynową, wiśniami i imbirem • przepis • składniki • przygotowanie
Nie bój się urozmaicania klasyki. Spróbuj crème brûlée w zupełnie nowym wydaniu – z trawą cytrynową, wiśniami i imbirem!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
SIEKAMY TRAWĘ CYTRYNOWĄ
Trawę cytrynową oczyszczamy. 1 łyżeczkę miękkiego wnętrza drobno siekamy, mieszamy z 1/3 cukru i odstawiamy pod przykryciem. Pozostałą trawę cytrynową grubo siekamy i zagotowujemy z mlekiem i śmietanką. Zdejmujemy z ognia i pozostawiamy pod przykryciem na 10 minut.
PRZYGOTOWUJEMY MASĘ
2 jajka oraz 1 żółtko roztrzepujemy wraz z pozostałym cukrem. Dodajemy mieszankę śmietany, przelewając ją przez sitko i mieszając. Masę przelewamy do 4 żaroodpornych foremek (po 100-125 ml) i wszystkie umieszczamy w większym naczyniu żaroodpornym. Dolewamy tyle gorącej wody, aby foremki były w niej zanurzone do 2/3 wysokości. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 150°C przez ok. 35 minut.
GOTUJEMY WIŚNIE
Imbir obieramy i siekamy. Zagotowujemy z rozmrożonymi wiśniami i cukrem. Gotujemy przez 3 minuty. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z amaretto na gładką masę, dodajemy do wiśni i gotujemy przez ok. 1 minutę, aż zgęstnieje. Studzimy.
KARMELIZUJEMY CUKIER
Foremki z crème brûlée wyjmujemy z piekarnika i studzimy, a następnie wkładamy do lodówki. Przed podaniem wierzch crème brûlée posypujemy równomiernie cukrem z trawą cytrynową i krótko karmelizujemy palnikiem. Studzimy przez chwilę, a następnie dekorujemy sosem wiśniowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1224,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
306,2 kcal
Tłuszcz
9,8 g
Węglowodany
48,1 g
Błonnik
7,3 g
Białko
7,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Żółte curry po tajsku
Żółte curry po tajsku to aromatyczne danie, które zachwyca swoim bogatym smakiem i intensywnym kolorem. To idealny wybór na obiad dla miłośników kuchni azjatyckiej, a jego przyrządzenie w domowych warunkach nie wymaga dużego wysiłku. Przygotujmy razem to pyszne danie!
Lemoniada z różowego grejpfruta z kardamonem
Wyrazisty smak cytrusów i aromat kardamonu – przygotuj lemoniadę, która chłodzi nawet w najgorętsze dni!
Banh mi: wietnamska kanapka z kurczakiem
Czas na kanapkę z kurczakiem w wietnamskim stylu! Przygotuj banh mi ga i sprawdź, jak smakuje jedno z najpopularniejszych dań street food na świecie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pieczona biała kiełbasa w sosie chrzanowym
Biała kiełbasa to jeden z nieodzownych elementów polskiej kuchni, który pojawia się w wielu tradycyjnych recepturach. W naszej wersji kiełbasę połączyliśmy z aksamitnym, wyrazistym sosem chrzanowym. Daj się oczarować jej smakiem - sprawdź nasz przepis!
Rurki z kremem z ciasta francuskiego
Masz ochotę na rurki z kremem? Nie biegnij do cukierni – zrób je sam! To bardzo proste! Domowe rurki z kremem według Pawła Małeckiego są przepyszne!
Leczo z kurczakiem
Masz ochotę na coś pysznego, rozgrzewającego i prostego w przygotowaniu? Leczo z kurczakiem to doskonała propozycja! Pełne warzyw, lekkie, a jednocześnie sycące danie, z pewnością pokochają wszyscy domownicy. Zrób z nami leczo w niecodziennej odsłonie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegański strudel z grzybami na sałatce
Gdy ten niesamowity wypiek zagości na Waszym świątecznym stole, wszyscy docenią Twój kunszt kulinarny. Zaskocz domowników i gości doskonałą mieszanką wegańskich smaków i aromatów zawartych w pysznym cieście, nadzieniu, sałatce i dressingu!
Gęś faszerowana jabłkami z goździkami i cynamonem
Klasyczna, długo pieczona i nadziewana jabłkami gęś to świetny pomysł na obiad na wyjątkową okazję. Przekonaj się, że chociaż trzeba na nią trochę poczekać, gęś wcale nie jest trudna w przygotowaniu!
Tarta z truskawkami i kremem budyniowym
Krucha, pełna delikatnego kremu budyniowego i obłożona świeżymi truskawkami – taka jest idealna tarta autorstwa Pawła! Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że kruche ciasto nie jest tak straszne, jak mogłoby się wydawać.