🍱 Grecka Ciasteczka 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Ciasteczka z nadzieniem figowym • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Ciasteczka z nadzieniem figowym
Total time: 120 min
Yield: Liczba porcji - 10
Cuisine: Grecka
Ingredients: 70 g cukier puder; 2 szt. jajko; 100 g masło; 1 łyżka śmietana 12%; 3 g wanilia; 220 g mąka pszenna; 2 łyżki cukier trzcinowy; 100 g orzech laskowy; 1 łyżka skórka z pomarańczy, tarta; 200 ml sok z pomarańczy; 100 ml woda; 300 g figi suszone

Suszone figi świetnie sprawdzają się w roli nadzienia kruchych ciasteczek! Przygotuj te słodkości inspirowane kuchnią grecką i sprawdź, jak smakują.

Ciasteczka z nadzieniem figowym

Suszone figi świetnie sprawdzają się w roli nadzienia kruchych ciasteczek! Przygotuj te słodkości inspirowane kuchnią grecką i sprawdź, jak smakują.

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier puder - 70 g

jajko - 2 szt.

masło - 100 g

śmietana 12% - 1 łyżka

wanilia - 3 g

mąka pszenna - 220 g

cukier trzcinowy - 2 łyżki

orzech laskowy - 100 g

skórka z pomarańczy, tarta - 1 łyżka

sok z pomarańczy - 200 ml

woda - 100 ml

figi suszone - 300 g

Instrukcje przygotowania

1.ZAGNIATAMY CIASTO:

Przesianą przez sitko mąkę łączymy w misce z cukrem pudrem. Dodajemy żółtka jaj, śmietanę i chłodne masło pokrojone na mniejsze kawałki. Laskę wanilii przekrawamy wzdłuż na pół. Tępą stroną noża wyjmujemy nasionka i dodajemy je do miski.

2.PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE Z FIG:

Figi drobno siekamy i przekładamy do miski. Dodajemy skórkę otartą z pomarańczy i wyciśnięty z niej sok. Mieszamy. Jeśli figi nie są wystarczająco wilgotne, zalewamy je zimną wodą i odstawiamy na ok. 5 minut, by lekko nasiąknęły.

3.WAŁKUJEMY CIASTO:

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 4-5 mm na blacie oprószonym mąką, tak by otrzymać kształt prostokąta. Jeden z dłuższych brzegów ciasta odcinamy, by uzyskać równą krawędź.

4.SZPRYCUJEMY NADZIENIE:

Nadzienie z fig przekładamy do worka cukierniczego. Odcinamy końcówkę worka i szprycujemy nadzienie wzdłuż równego brzegu ciasta. Ciasto zawijamy, by zamknąć nadzienie w środku. Brzeg ciasta smarujemy białkiem jajka, sklejamy i odcinamy wałek, który następnie lekko spłaszczamy. Uważamy, by nadzienie nie wypłynęło bokiem.

5.PIECZEMY CIASTECZKA:

Walce z ciasta z nadzieniem z fig za pomocą ostrego noża kroimy ukośnie na kawałki o długości ok. 4‑5 cm. Tak powstałe ciasteczka przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując między nimi odstępy. Każde lekko spłaszczamy i smarujemy z wierzchu białkiem.