Zupa cygańska • przepis • składniki • przygotowanie
Zupa cygańska to wyjątkowe danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów kuchni romskiej. Ta rozgrzewająca i sycąca zupa jest doskonałym wyborem na chłodniejsze dni. Zupa cygańska jest znana z użycia różnorodnych warzyw, aromatycznych przypraw oraz soczystych kawałków mięsa. Sprawdźcie, jak ją zrobić!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ZIEMNIAKI
Ziemniaki myjemy i obieramy, a następnie kroimy w większą kostkę. Wrzucamy je do garnka i zalewamy bulionem. Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy, aż zmiękną.
PRZYGOTOWUJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
Marchew i pietruszkę myjemy i obieramy. Cebulę także obieramy. Papryki myjemy i pozbawiamy je gniazd nasiennych. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę.
PODSMAŻAMY KIEŁBASĘ I BOCZEK
Na patelni rozgrzewamy olej. Boczek kroimy w paski, kiełbasę w półtalarki. Podsmażamy je na patelni, aż staną się rumiane.
DODAJEMY RESZTĘ WARZYW NA PATELNIĘ
Dodajemy cebulę na patelnię i mieszamy. Gdy lekko się zeszkli, dodajemy marchew i pietruszkę. Smażymy 5 minut i dodajemy paprykę.
DODAJEMY KONCENTRAT
Dodajemy koncentrat na patelnię i mieszamy. Wszystko dusimy przez 4-5 minut.
PRZEKŁADAMY ZAWARTOŚĆ PATELNI DO GARNKA
Dorzucamy wszystkie składniki z patelni do garnka. Mieszamy i gotujemy przez 5 minut.
DODAJEMY PRZYPRAWY
Doprawiamy zupę solą, pieprzem, paprykami. Mieszamy i gotujemy przez 10 minut.
PODAJEMY ZUPĘ
Natkę pietruszki myjemy i osuszamy. Drobno siekamy. Zupę rozlewamy do misek i posypujemy ją ziołami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2149,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
537,4 kcal
Tłuszcz
31,1 g
Węglowodany
44,3 g
Błonnik
8,1 g
Białko
16,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Stek z szynki z dzika w cytrynowym sosie
Dzik jest dziki… i smaczny! Jeśli lubisz dziczyznę, to ten przepis powinien pojawić się na Twoim stole!
Bożonarodzeniowa babka piernikowa
Puszyste ciasto pachnące przyprawami korzennymi i polane gęstą czekoladą. Pyszny sposób na babkę – nie tylko na święta!
Pieczony mielony o obniżonej zawartości soli
Mniej soli, więcej smaku! Przepis Karola na pieczone mielone pozwoli Ci wprowadzić dobre nawyki i przygotować pyszny, pełnowartościowy obiad dla całej rodziny. Spróbuj koniecznie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zapiekanka makaronowa z boczkiem
Nie masz pomysłu na szybki i pożywny obiad? Zapiekanka makaronowa robi się praktycznie sama. Dodaj do niej trochę boczku, ulubione warzywa i pyszny posiłek jest gotowy!
Sałatka z kurczakiem teriyaki
Mnóstwo warzyw, wyjątkowy sos i kawałki kurczaka w chrupiącym cieście – to właśnie z tych składników powstaje sałatka z kurczakiem teriyaki. Przygotuj ją i ciesz się pysznym i sycącym daniem w stylu azjatyckim.
Dżem bananowo-bazyliowy
Słodycz bananów połączona z aromatem bazylii oraz kwaśną nutą limonki, zamknięta szczelnie w tradycyjnych słoiczkach.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Lasagne z mozzarellą, dynią i suszonymi pomidorami
Spróbuj przygotować lasagne w nowej odsłonie - z wykorzystaniem mozzareli i aromatycznych suszonych pomidorów.
Tort czekoladowy z kremem maślanym i konfiturą
Klasyczny tort czekoladowy, przekładany maślanym kremem czekoladowym i pyszną konfiturą. Prawdziwie dekadencki deser, który świetnie sprawdzi się podczas świętowania mniejszych i większych okazji.
Domek z piernika
Pomysł na dekorację świąteczną lub słodki upominek - przygotuj domek z piernika udekorowany szpryc glazurą!