🍱 Polska Dania główne Dania z warzyw 💪 Niskokaloryczne

Wegańskie kiełbaski z sałatką • przepis • składniki • przygotowanie

Wegańskie kiełbaski gotowane na parze, a do tego chrupiąca kolorowa sałatka z jarmużem, burakiem i jabłkiem! Koniecznie wypróbuj!

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

burak - 1 szt.

jarmuż - 60 g

marchew - 1 szt.

nasiona słonecznika - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 3 łyżki

żurawina suszona - 2 łyżki

jabłko czerwone - 1 szt.

cebula - 1 szt.

kumin - 0,5 łyżeczki

koncentrat pomidorowy - 1 łyżka

mąka ziemniaczana - 2 łyżki

papryka wędzona mielona - 0,5 łyżeczki

pomidor suszony - 5 szt.

tymianek suszony - 0,5 łyżeczki

woda gazowana - 60 ml

tofu - 180 g

olej z pestek winogron - 1 łyżeczka

ciecierzyca konserwowa - 90 g

ząbek czosnku - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

sok pomarańczowy - 4 łyżki

sok z cytryny - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

musztarda dijon - 2 łyżeczki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY WEGAŃSKIE KIEŁBASKI

Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek siekamy. Obydwa składniki podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju. Dodajemy sól, kmin, wędzoną paprykę i tymianek. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Całość mieszamy i smażymy 2-3 minuty.

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ

Z jarmużu usuwamy zgrubienia. Dolewamy oliwę i sok z cytryny. Wcieramy je w liście przez ok. 3-4 minuty. Do sałatki dodajemy pokrojone w julienne (paseczki) jabłko, buraka i marchewkę. Posypujemy żurawinami i słonecznikiem.

PRZYGOTOWUJEMY DRESSING

Składniki dressingu mieszamy ze sobą. Polewamy sosem sałatkę i podajemy ją razem z kiełbaskami.