Warzywa pieczone na grillu • przepis • składniki • przygotowanie
Kolorowe, pachnące, pełne witamin i smaku – takie są warzywa z rusztu! Do podania jako dodatek lub lekkie danie główne.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ FOLIĘ
aluminiową Żarzące się w grillu węgle przesuwamy na jeden koniec grilla.
PRZYGOTOWANIE CZERWONE CEBULE
wrzucamy do żarzących się węgli na 30-40 minut (co jakiś czas obracamy, żeby się nie spaliły.
SKÓRKI CEBUL PO
30-40 min powinny się zwęglić).
ROIMY MARCHEWKI I
pietruszkę wzdłuż (w słupki, na 4-6 części).
POKROJONE PRZEKŁADAMY DO
miski, doprawiamy solą i pieprzem.
KROIMY CZOSNEK W
plastry, papryczkę chilli siekamy.
Z LIMONKI ŚCIERAMY
skórkę i wyciskamy sok.
RWIEMY LIŚCIE BAZYLII
na mniejsze części.
DODAJEMY POŁOWĘ PRZYGOTOWANEGO
czosnku, połowę ostrej papryczki, skórkę i sok z limonki (do smaku).
DODAJEMY 2-3 ŁYŻECZKI
oleju rzepakowego, 2-3 łyżeczki oliwy z suszonych pomidorów, garść porwanych listków bazylii.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
ROBIMY KIESZONKĘ Z
folii aluminiowej (duży kawałek folii aluminiowej składamy na pół, następnie ponownie na pół i bardzo szczelnie zawijamy 2 przeciwległe boki).
WKŁADAMY WARZYWA DO
środka, dobrze zawijamy.
NAJPIERW KIESZONKĘ KŁADZIEMY
bezpośrednio na rozżarzone węgle na kilka minut (mniej więcej 5 minut), następnie obracamy kieszonkę na drugą stronę i znów pozostawiamy na mniej więcej 5 minut, później przekładamy kieszonkę na ruszt, zakrywamy grill i grillujemy mniej więcej 10 minut.
SOS JOGURT PRZELEWAMY
do miski po warzywach, dodajemy odrobinę skórki i sok z 1/2 limonki (według uznania), następnie 100 g suszonych pomidorów, pistacje (niewielką część pozostawiamy do dekoracji),pozostałe plastry czosnku i pozostałą ilość ostrej papryczki przekładamy do moździerza, ucieramy, dodajemy niewielką ilość oleju rzepakowego.
CAŁOŚĆ PRZELEWAMY DO
miski z jogurtem. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
MIESZAMY, PONOWNIE DODAJEMY
niewielką ilość oleju rzepakowego. MIESZAMY.
ODSTAWIAMY NA 10
minut.
CZERWONE CEBULE WYCIĄGAMY
z żaru, obieramy zwęglone skórki, odcinamy mocno spieczone końce, kroimy wzdłuż na mniejsze kawałki.
JAK PODAWAĆ KROIMY
pomidorki koktajlowe na ćwiartki i kruszymy pozostałą część pistacji.
WARZYWA Z KIESZONKI
przekładamy do miski, dodajemy cebulę, pokrojone pomidorki koktajlowe, polewamy sosem.
DEKORUJEMY POKRUSZONYMI PISTACJAMI,
serem startym na długie kawałki za pomocą obieraczki do warzyw oraz listkami bazylii.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2065,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
516,3 kcal
Tłuszcz
29,6 g
Węglowodany
48,3 g
Błonnik
22,1 g
Białko
22,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Farszynki
Sięgnij do bogactwa polskiej kuchni regionalnej dzięki przepisowi Karola na kotlety ziemniaczane a’la farszynki. Najlepiej smakują z twarogiem!
Dorsz czarny na szpinaku
Szybki pomysł na obiad – dorsz czarny, podany z blanszowanym szpinakiem z prażonymi płatkami migdałowymi.
Strogonow po wegetariańsku
Większość nie wyobraża sobie strogonowa bez mięsa. Jednak kuchnia to pole nieskończonej ilości eksperymentów. Wypróbuj przepis na wegetariańskiego strogonowa.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Drożdżowe zajączki wielkanocne
Urocze, puszyste i przepyszne – takie są drożdżowe zajączki według najnowszego przepisu autorstwa Kingi. Przygotuj je na Wielkanoc i przekonaj się, jak wspaniale wyglądają na śniadaniowym stole.
Ziemniaki fondant
Ziemniaki fondant, czyli chrupiące na zewnątrz i rozpływające się w ustach! Wypróbuj ten przepis Kingi i spraw, że każde danie główne stanie się bardziej wykwintne.
Sałatka „Zielona Bogini”
Niech talerz zazieleni się na wiosnę! Sałatka „Zielona Bogini”, którą przygotujesz wg przepisu Kingi, doda lekkości Twojemu codziennemu menu. Sprawdź, jak smakuje!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kapusta z grochem
Kapusta? Tylko z grochem! To klasyczne połączenie znane z wieczerzy wigilijnych, które dzięki termorobotowi MC Smart przygotujesz już w 10 minut.
Domowy cebularz z kurkami
Idealny na przekąskę cebularz lubelski to aksamitne drożdżowe ciasto, farsz z cebulą, makiem i kurkami oraz oryginalna receptura, którą Karol wykorzystał, by przygotować swoją wersję tego regionalnego przysmaku!
Przekąski kibica: roladki z tortilli z kurczakiem
Na raz, na mniejszy głód, na wspólne kibicowanie – tortille wg przepisu Karola podane razem z dwoma rodzajami pysznej salsy sprawdzą się świetnie w roli meczowych przekąsek. Spróbuj!