Tajska zupa z pomidorami i pieczonym łososiem • przepis • składniki • przygotowanie
Orientalne składniki i niezwykle aromatyczne przyprawy tworzą potrawę o prawdziwie tajskim charakterze. Jest przepyszna!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ PALNIK GAZOWY
Zupa Przygotowujemy bulion gotowany na skrzydełkach z włoszczyzną, do zagotowanego bulionu dodajemy pieczarki, dodajemy około 100 ml sosu rybnego oraz 1 łyżeczkę sosu ostrygowego następnie dodajemy suszoną trawę cytrynową lub rozgniecioną świeżą.
DODAJEMY STARTĄ SKÓRKĘ
limonki, sok z 1/2 limonki oraz 1 ząbek czosnku pokrojony w plasterki.
GOTUJEMY NA WOLNYM
ogniu, dodajemy pokrojone listki bazylii tajskiej.
POMIDORY OBIERAMY ZE
skóry, pozbawiamy pestek i kroimy w kostkę.
NA PATELNIĘ DODAJEMY
niewielką ilość oleju, do lekko nagrzanego oleju dodajemy 1 łyżkę słodkiej papryki w proszku.
SMAŻYMY, NASTĘPNIE DODAJEMY
koncentrat i całość mieszamy.
NA PATELNIE WLEWAMY
odrobinę bulionu, a następnie całość dodajemy do zupy.
GOTUJEMY OKOŁO 15
minut.
NA KOŃCU DOPRAWIAMY
1 łyżeczką suszonego imbiru, dodajemy około 5-6 łyżek śmietany.
ZAGOTOWUJEMY, DOPRAWIAMY NIEWIELKĄ
ilością pieprzu, niewielką ilością ostrej papryczki. DODAJEMY SOK Z: limonki.
DODAJEMY POKROJONE W
kostkę pomidory.
CHWILĘ GOTUJEMY.
KREWETKI I ŁOSOŚ
Do czystej miski przekładamy krewetki, dodajemy posiekaną kolendrę, sól, pieprz, 1 posiekany ząbek czosnku, startą skórkę z 1 limonki, niewielką ilość ostrej, posiekanej papryczki.
DODAJEMY NIEWIELKĄ ILOŚĆ
oleju, odstawiamy na bok na około 10 minut.
NASTĘPNIE NA ROZGRZANEJ
patelni z niewielką ilością oleju smażmy krewetki około 2 minut z każdej strony.
ŁOSOSIA POZBAWIAMY SKÓRY,
kroimy na plastry o grubości 1 cm.
KAWAŁKI ŁOSOSIA OPALAMY
za pomocą palnika gazowego.
NA TALERZ NAKŁADAMY
opalone kawałki łososia.
NASTĘPNIE OBOK ŁOSOSIA
układamy przysmażone krewetki, całość zalewamy zupą. DEKORUJEMY LIŚĆMI BAZYLII: tajskiej.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3058,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
764,7 kcal
Tłuszcz
42,7 g
Węglowodany
31,0 g
Błonnik
64,3 g
Białko
64,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Surówka z białej rzodkwi
Surówka z białej rzodkwi z dodatkiem marchewki i ogórka po azjatycku to doskonały przykład dania, które nie tylko zachwyca swoim wyjątkowym smakiem, ale także niesamowitą prostotą i świeżością składników. Połączenie chrupiącej białej rzodkwi, soczystej marchewki i świeżego ogórka ze słodko-kwaśną marynatą i nutą sezamu z pewnością przypadnie do gustu wszystkim fanom orientalnego stylu gotowania.
Ekspresowe congee
Skuś się na to wyjątkowe śniadanie w stylu azjatyckim, czyli congee, które dzięki wsparciu termorobota MC Smart przygotujesz w naprawdę ekspresowym tempie!
Wrapy sushi
Smaczna przekąska idealna na lunch w pracy czy szkole, a także jako pożywna kolacja. Proste i szybkie w przygotowaniu, a do tego niesamowicie smaczne sushi wrapy zostaną w twojej kuchni na dłużej.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
KARNAWAŁOWE CAŁUSKI
Jeśli karnawałowe kreacje już są, warto sięgnąć po sprawdzone przepisy! Przygotuj pyszne ciastka – karnawałowe całuski z ciasta twarogowego według przepisu Pawła Małeckiego!
Parfait waniliowe z malinami (domowe lody)
Mrożony deser najlepszy na letnie upały! Sprawdź przepis na domowe lody śmietankowe z sosem malinowym i ciasteczkami.
Uszka z grzybami
Uszka z grzybami to danie, które przywołuje na myśl ciepło domu rodzinnego i wigilijne spotkania. Małe, zawijane pierożki w kształcie uszek stanowią nieodłączną część tradycji kulinarnej ludów słowiańskich. Jak przygotować apetyczne uszka z grzybowym farszem? Spróbuj zrobić to wraz z nami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Francuskie tosty z boczkiem i serem
Czas na francuskie śniadanie! Pieczywo smażone w jajku, a do tego pyszne dodatki to sposób na dobre rozpoczęcie dnia.
Burger wołowy z serem pleśniowym i gruszką
Połączenie mięsa i owoców? Na grilla będzie w sam raz! Przygotuj burgery z mięsem, serem pleśniowym i gruszką, a na pewno zaskoczysz swoich gości!
Japońska kanapka onigirazu
Sushi w formie kanapki? Tak! Onigirazu to japońska przekąska, idealna na lunch. Zobacz, jak łatwo ją przygotować!