PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI NA NADZIENIE

Czosnek obierz i drobno posiekaj. Szpinak umyj i osusz na sitku, a potem poszatkuj drobno.

SMAŻYMY SKŁADNIKI NA NADZIENIE

Na małej patelni rozgrzej masło, a potem podsmaż na nim czosnek. Gdy zrobi się lekko rumiany, dodaj do niego szpinak i podsmażaj przez 2-3 minuty, a potem odstaw do wystygnięcia na 10-15 minut.

ROZBIJAMY FILETY Z KURCZAKA

Filety starannie oczyść, a potem rozłóż na desce i rozbij je młotkiem.

MIESZAMY SKŁADNIKI NA FARSZ

Do szpinaku dodaj ser feta i dokładnie wymieszaj.

NADZIEWAMY ROLADKI

Na każdym kawałku kurczaka umieść nadzienie, tak aby móc później zrolować z mięsa roladki. Każdą pierś wraz z nadzieniem posól oraz popieprz.

ROLUJEMY ROLADKI

Każdą pierś zawiń tak, aby nadzienie zostało zamknięte w środku. Zabezpiecz roladki drewnianym patyczkiem.

SMAŻYMY ROLADKI

Na dużej patelni rozgrzej oliwę, a potem podsmażaj na niej roladki. Każda strona powinna być podsmażana przez 3-4 minuty, aż nabierze złotego koloru.

PRZEKŁADAMY USMAŻONE ROLADKI

Każdą roladkę przełóż do naczynia żaroodpornego, a potem zalej wszystko bulionem.

DUSIMY ROLADKI W BULIONIE

Naczynie włóż do piekarnika i piecz przez 15 minut. W tym czasie bulion powinien się delikatnie zredukować i zagęścić.

SERWUJEMY ROLADKI

Gotowe roladki wraz z sosem przełóż na półmisek lub talerze i podawaj w towarzystwie ulubionych dodatków np. ziemniaków lub ryżu.