Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym • przepis • składniki • przygotowanie
Polędwiczki w sosie własnym to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Delikatne mięso polędwicy, duszone w aromatycznym sosie, staje się soczyste i pełne głębi smaku. Odkryj, jak krok po kroku, zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie własnym!
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY POLĘDWICZKI
Polędwiczki starannie oczyszczamy, pozbawiamy błon i kroimy w plastry (1-1,5 cm). Rozbijamy je lekko dłonią i obsypujemy solą oraz pieprzem. Wysypujemy mąkę na talerz i obtaczamy w niej delikatnie polędwiczki.
KROIMY CEBULĘ
Cebulę obieramy z łupiny i kroimy w pióra.
SMAŻYMY CEBULĘ
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy odrobinę masła i wrzucamy na nią cebulę.
OBSMAŻAMY POLĘDWICZKI
Gdy cebula się zeszkli, dodajemy polędwiczki. Obsmażamy je z każdej strony, aby nabrały ładnego koloru.
PODLEWAMY POLĘDWICZKI BULIONEM
Podsmażone polędwiczki podlewamy bulionem i zmniejszamy ogień. Dusimy je, aż zmiękną.
DOPRAWIAMY POLĘDWICZKI
Do duszących się polędwiczek dodajemy majeranek, paprykę oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Mieszamy. Dodajemy masło i rozpuszczamy je. Dusimy jeszcze przez 2-3 minuty.
DODAJEMY ŚMIETANĘ
Do kubka nabieramy trochę bulionu z patelni (3-4 łyżki) i dodajemy śmietanę. Mieszamy, a potem wlewamy zahartowaną śmietanę na patelnię.
DUSIMY POLĘDWICZKI W SOSIE
Dusimy polędwiczki w sosie, ale nie pozwalamy się mu zagotować, aby się nie zważył. Gotowe mięso przekładamy na talerze i serwujemy z wybranymi dodatkami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2153,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
538,4 kcal
Tłuszcz
35,3 g
Węglowodany
24,6 g
Błonnik
1,6 g
Białko
29,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Crostini z serem Brie i smażonymi figami
Chrupiące i pełne smaku grzanki z rozpływającym się w ustach serem brie i smażonymi figami. Skuś się na to wyjątkowe danie i zaskocz bliskich przekąską, która ich zachwyci.
Cukier waniliowy
Naturalny cukier waniliowy. Idealnie nadaje się do wypieku ciast, przygotowania tortów i deserów.
Pieczeń z karkówki z ajwarem
Wyjątkowa pieczeń z kruchej karkówki pieczonej w ajwarze i białym winie. Świetnie sprawdzi się jako główne danie podczas uroczystego obiadu, chociaż jest pyszna nie tylko od święta.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wzmacniający, białkowy shake lamparta
Życie wojownika to ciągła walka – te wszystkie dostępne tryby: arcade, story, versus, practice, online, survival czy team battle. Aby wzmocnić się przed kolejną potyczką, spróbuj przygotować białkowy shake lamparta, wojownika, którego możesz znać z niejednej gry!
Naleśniki z truskawkami
Naleśniki z truskawkami to jedno z tych dań, które kojarzą się latem. Delikatne, lekko puszyste ciasto w połączeniu z soczystymi truskawkami tworzy niezapomniany festiwal smaków. W czym tkwi sekret przygotowywania najlepszych, cieniutkich, lekkich jak chmurka, a jednak puszystych naleśników z soczystymi truskawkami? Odkryj z nami przepis na ten smak lata!
Stripsy z kurczaka
Stripsy z kurczaka, czyli jeden z ulubionych klasyków kuchni w stylu amerykańskim! Według przepisu Kuby przygotujesz je niemal bez dodatku tłuszczu w airfryerze i podasz z pysznym sosem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Walentynkowe ravioli z burakiem i fetą
Te piękne czerwone serduszka to tak naprawdę pyszne pierożki, które nadają się idealnie na romantyczny obiad we dwoje.
Torcik czekoladowy z musem jabłkowo-marchwiowym
Strasznie smaczny, bo z czekoladą! Przygotuj halloweenowy torcik Pawła i spróbuj połączenia orzechowego brownie z aksamitnym, jabłkowo-marchwiowym musem!
Mazurek czekoladowy
Ciasto czekoladowe bez mąki, gęsty krem, dżem i bakalie. Smakowita wariacja na temat tradycyjnego deseru wielkanocnego.