BLENDUJEMY SZPINAK

Szpinak, mleko, jajka i oliwę umieszczamy w naczyniu blendera i miksujemy

PRZYGOTOWUJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy przez sitko do miski.Ser cheddar ścieramy na tarce o drobnych oczkach, pomidory kroimy w paski. Szczypiorek kroimy drobno.

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI

Mokrą masę szpinakową dodajemy do mąki i dokładnie mieszamy. Dodajemy wszystkie pokrojone wcześniej składniki. Doprawiamy pieprzem i solą, mieszamy i przekładamy do foremek do babeczek.

PIECZEMY BABECZKI

Babeczki pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C. Za pomocą patyczka sprawdzamy, czy ciasto jest suche. Po upieczeniu wyjmujemy je i odstawiamy do wystudzenia.

PRZYGOTOWUJEMY KREMY

Krem koperkowy z czosnkiem.

OZDABIAMY BABECZKI

Ścinamy górę babeczek i odkładamy do późniejszego wykorzystania. Na połowę babeczek szprycujemy krem koperkowy za pomocą rękawa cukierniczego. Na wierzchu każdej z nich układamy jajeczka przepiórcze ugotowane na twardo. Dekorujemy posiekanym koperkiem. Na drugą połowę babeczek szprycujemy krem chrzanowy. Na każdej z nich układamy plaster halibuta i oprószamy odkrojonym wcześniej, posiekanym ciastem.