🍱 Polska Ciastka Torty Minitorciki 💪 Wegetariańskie

Minitorcik migdałowy "Paris • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Minitorcik migdałowy "Paris
Total time: 60 min
Yield: Liczba porcji - 8
Cuisine: Polska
Ingredients: 100 g jajko; 100 g cukier; 20 g migdały; 2 łyżki mąka pszenna; 100 g pistacje; 150 g czekolada deserowa; 150 g masło; 200 g śmietana 12%

Cukiernicza inspiracja prosto z Francji! Torcik na bazie migdałów, pistacji i czekolady to deser, który pokochasz!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

średni

Składniki

jajko - 100 g

cukier - 100 g

migdały - 20 g

mąka pszenna - 2 łyżki

pistacje - 100 g

czekolada deserowa - 150 g

masło - 150 g

śmietana 12% - 200 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJ WCZESNIEJ JAJKA

wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by nabrały temperatury pokojowej. ŻOŁTKA ODDZIEL OD: białek.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA BLACHĘ

do pieczenia smarujemy rozpuszczonym masłem i posypujemy mąką.

NA BLASZCE ODRYSOWUJEMY

równe koła o średnicy 15 cm (w sumie będziemy potrzebować 5 kółek).

BIAŁKA UBIJAMY NA

sztywną pianę, cały czas miksując dodajemy stopniowo cukier.

DODAJEMY MIGDAŁY ZMIELONE

na mąkę, mieszamy i rozkładamy masę na blaszce, delikatnie wychodząc poza obrys kółek (masa zmniejszy swoją objętość w trakcie pieczenia).

BLATY POSYPUJEMY POSIEKANYMI

migdałami i posiekanymi pistacjami.

PIECZEMY 10-12 MINUT

w temp.

190°C (TERMOOBIEG).

OD RAZU WYJĘCIU

z piekarnika odklejamy każdy blat od blachy. STUDZIMY.

ŚMIETANKĘ ZAGOTOWUJEMY I

zalewamy nią połamaną na mniejsze kawałki czekoladę w miseczce.

MIESZAMY DO CAŁKOWITEGO

rozpuszczenia, studzimy.

MASŁO MIKSUJEMY NA

wolnych obrotach (musi być bardzo dobrze napowietrzone) i dodajemy stopniowo czekoladę ze śmietaną. CHŁODZIMY W LODÓWCE: 2 godziny.

GANASZ PRZEKŁADAMY DO

worka cukierniczego i szprycujemy na blaty. BLATY UKŁADAMY JEDEN: na drugim.

TORCIK SKŁADAMY TUŻ

przed podaniem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

4175,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

521,9 kcal

🥑

Tłuszcz

40,4 g

🌾

Węglowodany

32,2 g

🥬

Błonnik

9,8 g

💪

Białko

9,8 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przetwory

Słodki dżem z pomidorów

Ta pomidorowa wariacja na temat przetworów kusi soczystym kolorem i wyjątkowym smakiem zamkniętym szczelnie w słoiku.

70 min

łatwy

Śniadania

Słodkie wegańskie bułeczki Hot Cross Buns

Puszyste i pachnące bułeczki z rodzynkami, na świecie znane pod nazwą Hot Cross Buns. To klasyk Wielkanocy. Oznaczone są na wierzchu lukrem lub krzyżykiem z ciasta, co stanowi ich charakterystyczny znak.

130 min

łatwy