Krem ze szparagów • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatna zupa o kremowej konsystencji i wyjątkowym smaku białych szparagów, przyozdobiona aromatyczną natką pietruszki.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE SZPARAGI OCZYSZCZAMY
z włókien, myjemy, odcinamy główki, resztę kroimy na mniej więcej 2-centymetrowe kawałki.
ZIEMNIAKI OBIERAMY, KROIMY
w niezbyt dużą kostkę.
W GARNKU PODGRZEWAMY
bulion, wrzucamy do niego pokrojone ziemniaki i kawałki szparagów (oprócz główek), solimy.
GOTUJEMY CAŁOŚĆ NA
wolnym ogniu, aż szparagi będą miękkie, ale nie rozgotowane.
CEBULĘ KROIMY W
drobną kostkę, musimy je zeszklić na maśle.
DODAJEMY DO WYWARU
z ziemniakami i szparagami. 2 ŻÓŁTKA WBIJAMY: do miseczki, rozkłócamy widelcem, wlewamy niewielką ilość bulionu spod szparagów, energicznie mieszamy, aż składniki połączą się.
ZESTAWIAMY GARNEK Z
zupą z ognia, dodajemy roztrzepane z bulionem żółtka.
STAWIAMY NA CHWILĘ
na ogniu, nie dopuszczając do zagotowania.
ZDEJMUJEMY ZUPĘ Z
ognia, lekko przestudzamy, doprawiamy do smaku solą i odrobiną cukru i miksujemy.
GŁÓWKI SZPARAGÓW GOTUJEMY
na parze lub krótko blanszujemy.
JAK PODAWAĆ PRZED
podaniem kładziemy na powierzchni zupy po kilka główek szparagów oraz posypujemy ją posiekaną zieloną pietruszką.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
666,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
111,1 kcal
Tłuszcz
3,8 g
Węglowodany
14,8 g
Błonnik
5,7 g
Białko
5,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zupa nic z kluskami leniwymi
Smak dzieciństwa, a może całkiem nowe odkrycie? Zupa nic z kluskami leniwymi to prawdziwy polski klasyk! Koniecznie spróbuj wersji Karola z serowymi kluskami i konfiturą wiśniową!
Domowa granola z airfryera
Mamy sposób na zdrowe i pożywne śniadanie! Chrupiąca granola dostarczy energii, by dobrze zacząć dzień, i wystarczy na kilka porcji.
Holenderskie frikandele
Jeden z najbardziej popularnych holenderskich fast-foodów w wersji domowej. To jedyny w swoim rodzaju przysmak, który choć wygląda jak kiełbaska o wiele bardziej przypomina kotleta mielonego.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pasztet z soczewicy
Aromatyczny wegański pasztet z dwóch rodzajów soczewicy, ryżu i siemienia lnianego. Pokrojony w grube plastry może być świetnym składnikiem obiadu. Nada się także na kanapki.
Dżem nektarynkowy z wanilią
Obowiązkowa pozycja w domowej spiżarni – dżem, który nie tylko nada się do naleśników, ale również przypomni lato.
Kurczak w boczku z czekoladą
Nietypowe, ale smaczne połączenie drobiu, boczku i czekolady. Wypróbuj!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Curry wegańskie z papają i orzechami nerkowca
Smak papai, ryżu jaśminowego i mleczka kokosowego przeniesie Cię do Azji! Koniecznie wypróbuj przepis na wegańskie curry!
Zielona maślanka
Maślanka z dodatkiem ogórka i awokado sprawdzi się doskonale jako drugie śniadanie lub podwieczorek.
Brukselka pod beszamelem i parmezanem
Dodatek do obiadu lub samodzielne danie – brukselka zapiekana pod beszamelem! Łatwy przepis Kingi Paruzel z pewnością trafi do Waszych ulubionych!