Krem ze szparagów • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatna zupa o kremowej konsystencji i wyjątkowym smaku białych szparagów, przyozdobiona aromatyczną natką pietruszki.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE SZPARAGI OCZYSZCZAMY
z włókien, myjemy, odcinamy główki, resztę kroimy na mniej więcej 2-centymetrowe kawałki.
ZIEMNIAKI OBIERAMY, KROIMY
w niezbyt dużą kostkę.
W GARNKU PODGRZEWAMY
bulion, wrzucamy do niego pokrojone ziemniaki i kawałki szparagów (oprócz główek), solimy.
GOTUJEMY CAŁOŚĆ NA
wolnym ogniu, aż szparagi będą miękkie, ale nie rozgotowane.
CEBULĘ KROIMY W
drobną kostkę, musimy je zeszklić na maśle.
DODAJEMY DO WYWARU
z ziemniakami i szparagami. 2 ŻÓŁTKA WBIJAMY: do miseczki, rozkłócamy widelcem, wlewamy niewielką ilość bulionu spod szparagów, energicznie mieszamy, aż składniki połączą się.
ZESTAWIAMY GARNEK Z
zupą z ognia, dodajemy roztrzepane z bulionem żółtka.
STAWIAMY NA CHWILĘ
na ogniu, nie dopuszczając do zagotowania.
ZDEJMUJEMY ZUPĘ Z
ognia, lekko przestudzamy, doprawiamy do smaku solą i odrobiną cukru i miksujemy.
GŁÓWKI SZPARAGÓW GOTUJEMY
na parze lub krótko blanszujemy.
JAK PODAWAĆ PRZED
podaniem kładziemy na powierzchni zupy po kilka główek szparagów oraz posypujemy ją posiekaną zieloną pietruszką.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
666,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
111,1 kcal
Tłuszcz
3,8 g
Węglowodany
14,8 g
Błonnik
5,7 g
Białko
5,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wytrawne cake popsy w kształcie choinek
Niech świąteczne talerze ozdobi świerkowy las, który powstanie z serka topionego i aromatycznych przypraw! Przygotuj z bliskimi wytrawne cake popsy w kształcie choinek – to idealny przepis do wykonywania całą rodziną.
Ciasto z gruszkami – przepis
Lekki placek, pełen słodkich gruszek. Jego smak na pewno Cię zaskoczy, gdyż charakter nadaje tutaj aromat mleczka kokosowego.
Zupa marchewkowa z pomarańczą
Zupa marchewkowa z wyjątkowymi dodatkami w postaci świeżego imbiru i soku z pomarańczy to świetny pomysł na wiosenny obiad lub wiosenną kolację. Sprawdź, jak szybko ją przygotować w termorobocie MC Smart!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Glazurowane marchewki z pastą z bakłażana
Marchewki w swojej najbardziej naturalnej odsłonie, czyli delikatnie ugotowane w niewielkiej ilości wody. Do tego pyszna surówka, aromatyczna pasta z bakłażana i idealny, wegetariański obiad gotowy!
Kurczak w cieście francuskim
Jeśli masz ochotę na idealną przekąskę, to koniecznie wypróbuj ten przepis! Poczuj aromatyczne połączenie ciasta francuskiego z kurczakiem i nutą sera coulommiers de caractere. To bardzo proste w przygotowaniu, a gwarantuje wiele kulinarnych wrażeń!
Knedle z truskawkami
Proste, efektowne danie z ziemniaków i to na słodko — czy to w ogóle możliwe? Ależ oczywiście! Przedstawiamy przepis na wyśmienite knedle z truskawkami, których smak przeniesie Cię w krainę słodkiego zapomnienia. Nie czekaj i zrób je razem z nami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka ze szpinakiem, pulpecikami azjatyckimi i chipsami z szynki szwarcwaldzkiej
Sałatka w stylu azjatyckim z orientalnie doprawionymi pulpecikami z mięsa mielonego zaspokoi nawet największy głód!
Sałatka waldorf
Ta klasyczna sałatka doskonale sprawdzi się na wielu mniej lub bardziej formalnych spotkaniach. Zobacz, jaka jest prosta!
Indyk caprese
Ten przepis na indyka w stylu włoskim to pomysł na szybki i łatwy obiad, który sprawdzi się zarówno na co dzień, gdy chcesz oszczędzić czas, jak i na wyjątkowe okazje.