🍱 Francuska Dania główne Dania mięsne 💪 Wysokobiałkowe

Kolorowy chłopski garnek z cytrynową śmietaną • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Kolorowy chłopski garnek z cytrynową śmietaną
Total time: 52 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Francuska
Ingredients: 0,5 szt. cebula; 1 szczypta cukier; 1 szt. papryka czerwona; 150 g fasola szparagowa; 0,5 łyżeczki gałka muszkatołowa; 300 ml bulion warzywny; 1 szt. papryczka chili czerwona; 1 łyżka mąka pszenna; 600 g mięso mielone wołowo-wieprzowe; 3 łyżki oliwa z oliwek; 0,75 łyżeczki pieprz czarny; 400 g pomidory krojone z puszki; 100 g por; 50 g serek topiony; 1 łyżeczka papryka mielona słodka; 12,5 ml sok z cytryny; 1,5 łyżeczki sól; 1 łyżka zioła prowansalskie; 150 g śmietana 22%; 400 g ziemniak; 1 szt. papryka żółta

Połączenie warzyw i aromatycznych przypraw, które razem tworzą smakowite danie. Wypróbuj ten przepis i przygotuj pyszny obiad dla całej rodziny.

Kolorowy chłopski garnek z cytrynową śmietaną

Połączenie warzyw i aromatycznych przypraw, które razem tworzą smakowite danie. Wypróbuj ten przepis i przygotuj pyszny obiad dla całej rodziny.

Czas przygotowania

52 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 0,5 szt.

cukier - 1 szczypta

papryka czerwona - 1 szt.

fasola szparagowa - 150 g

gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki

bulion warzywny - 300 ml

papryczka chili czerwona - 1 szt.

mąka pszenna - 1 łyżka

mięso mielone wołowo-wieprzowe - 600 g

oliwa z oliwek - 3 łyżki

pieprz czarny - 0,75 łyżeczki

pomidory krojone z puszki - 400 g

por - 100 g

serek topiony - 50 g

papryka mielona słodka - 1 łyżeczka

sok z cytryny - 12,5 ml

sól - 1,5 łyżeczki

zioła prowansalskie - 1 łyżka

śmietana 22% - 150 g

ziemniak - 400 g

papryka żółta - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

1.MIESZANIE ŚMIETANY:

Śmietanę z sokiem z cytryny, 1 szczyptą soli i 1 szczyptą pieprzu mieszać (z zatkniętą miarką)20 sekund/prędkość 3. Przełożyć do innego naczynia. Opłukać pojemnik miksujący.

2.KROJENIE PAPRYKI, ZIMNIAKÓW I FASOLI:

Strąki papryki podzielić na ćwiartki, usunąć pestki, umyć w środku i z wierzchu, pokroić na nieduże kawałki. Ziemniaki obrać i umyć, fasolę oczyścić i umyć. Oba składniki pokroić na nieduże kawałki.

3.KROJENIE PORA:

Por oczyścić, umyć, przekroić wzdłuż i pokroić na małe kawałki.

4.KROJENIE CEBULI I CHILI:

Cebulę obrać i pokroić na ósemki. Strąk chili umyć, przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestki, umyć.

5.ROZDRABNIANIE CEBULI I CHILI:

Cebulę i chili włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką)6 sekund/prędkość 8. Kawałki zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.

6.DODAWANIE MIĘSA:

Dodać oliwę z oliwek i 1 szczyptę cukru, następnie dusić wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszyprogram przypiekanie/4 minuty/110°C. Dodać mięso mielone i por, zrumieniać (z zatkniętą miarką), ustawiwszyprogram przypiekanie/6 minut/120°C.

7.GOTOWANIE CAŁOŚCI:

Przesiać mąkę do pojemnika. Dodać także paprykę, ziemniaki, fasolę, pomidory, gorący bulion warzywny, ser topiony, zioła, paprykę w proszku, gałkę muszkatołową, 1 łyżeczkę soli i ½ łyżeczki pieprzu, po czym gotować wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszymieszanie/22 minuty/prędkość 1/100°C.

8.DOPRAWIANIE SOLĄ I PIEPRZEM:

Ponownie doprawić całość do smaku solą i pieprzem, mieszać wszystko (z zatkniętą miarką), ustawiwszymieszanie/20 sekund/prędkość 2. Podawać potrawę na głębokich talerzach udekorowaną kleksem śmietany doprawionej cytryną.

Kolorowy chłopski garnek z cytrynową śmietaną